知遇酒庄，处西界山下一小山间。其临桑县城之街不足十里，吾等虽日日与之为邻，竟不知近郊之山麓有此庄也！故是日午后，吾等同事十数人相约寻游此山之酒庄也。
上山之道虽迂回陡窄，驱车缓行亦不过一刻钟则至矣。酒庄之地属澧源镇尚家坪村，借白酒酿造与技术推广、文化旅游、生态农业旅游、农副产品加工销售、住宿及农家餐饮服务等经营产业，且以酿酒闻名于外。酒庄主人热情，引吾等观其酿酒工艺，赏其藏储已酿高粱酒、糯米酒及黄酒等之溶洞，吾等惊异其制酒工艺之精细，藏储诸类酒水缸罐之山洞既深广且景奇矣！
酒庄主体建藏酒溶洞之外半山之间，辅以棚舍无数，植以奇花异木，依山形铺路，循地貌建亭，就台地树篱种植蔬菜，围壑谷养殖鸡鸭，酒庄主人之善规划，吾等游者叹也！
酒庄南可仰望西界大山，北可俯视酉澧河谷，万千风景则尽收吾等游者之眼底矣！赏玩乐也，竟不知时移近晚，吾等饥也。菜蔬野味上桌，锅煮米饭盛碗，酒庄自酿美酒斟满，吾等游者餐饮也！
夜幕低垂，又冬雨微落，云雾渐生，山庄之外诸景皆隐于黑暗之中，吾等归矣。今游知遇酒庄，乃悟须勤往山中，广为闻说，方能真正知晓奇异，遇上美好景物人事矣！是为记。
知遇酒庄，处西界山下一小山间。其临桑县城之街不足十里，吾等虽日日与之为邻，竟不知近郊之山麓有此庄也！故是日午后...
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本文标题：游西界山下酒庄记
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