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关于台地拼配茶

关于台地拼配茶

作者: 1b5270895dc4 | 来源:发表于2022-02-26 20:58 被阅读0次

台地茶多数是无性繁殖扦插的同一DNA的茶树,本质上象克隆人,它不同产区、不同品种、不同产季、不同年份之间的拼配,特点突出,协调性一般。

台地拼配茶整体来讲成本较低,受制于成本低和高产量需求,更适合作大众口粮茶。

一位昆明的老茶人说:拼配是技术,本身没有任何问题,但是实践上,2000~2021年这二十年间,我找不到一款赏心悦目的拼配茶。

《普洱茶录一一易武的茶香岁月》记录了1994~2017年的易武乡茶叶概况,台湾陈怀远先生23年的实践经验表明"拼配的茶品,虽然乍尝之下口感十足,但是陈化之后,品味便大大不如古树茶了。"

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