冬至

作者: 安静的洛离 | 来源:发表于2015-12-22 22:38 被阅读30次

小时候不曾计较过冬至,越大越觉得古人说“冬至大如年”的说法贴切。这一天北方吃饺子,南方吃汤圆。饺子由来好像是跟古时一个名医有关。话说东汉时张仲景任长沙太守 ,时常访病施药!后来辞官回乡!在回乡途中看到乡亲们面黄肌瘦,饥寒交迫,耳朵冻烂!于是,把羊肉和一些药材放在锅里熬煮,切碎后用面包成娇耳  施于百姓! 后来冬至吃饺子,是不忘 医圣张仲景 袪寒娇耳汤 之恩。饺子薄薄的皮儿,里面的馅儿可是千变万化,可荤可素,可酸可咸。各式牛羊猪肉,甚至鸡肉,这几年还有鱼肉饺子。水开了,肥肥胖胖滚圆的饺子下了锅,锅勺反过来推一下,省的黏底。对了,下饺子前水里搁点盐,这样皮不容易煮破。煮开了,点一点冷水,水开了再点冷水,这次就得盖上锅盖了,老人俗称说盖锅煮馅儿,开锅煮皮儿。这么三开三点,饺子在锅里起起落落最后都浮起来了,就可以拿笊篱捞起来了。盛到碗里,蘸点醋,咬一口,鲜香软嫩,汤汁四溢。一家人围坐一桌,喝点小酒,就着饺子,团团圆圆,其乐融融。今天你吃的是饺子还是汤圆?

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