当今这个物欲横流的社会，虽然有许多人越来越关注自己的健康，但是在饮食方面依然存在诸多的问题，若是饮食不当有可能会导致癌变的出现，哪些食物或食品对人体有造成癌变的发生呢？ 下面同大家探讨下：
烧烤食物：如烤羊肉、烤鸭、烤鹅、烤牛肉、烤乳猪等，由于含有非常强的致癌物，所以尽量少吃为妙。
2.腌制食品：如咸菜、咸蛋、咸鱼等，由于咸鱼能够产生二甲基亚硝酸盐，人体摄入该物质后，体内能转化成致癌物二甲基亚硝酸胺，毒素急剧倍增难以排出体外，因此不宜多吃。
3.油炸食品：如臭豆腐、油煎饼、油条、煎炸芋角等，这些食物经煎炸过焦之后，可大量产生多环芳烃致癌物质。同时大部分主要是经过重复多次的油煎，在高温的作用下会有致癌物的产生，所以多吃癌症随时与你相伴。
4.霉变物质：如大米、玉米、花生、小麦、豆类等食品，这些易于受到潮霉变后会产生致癌物—黄曲霉菌素，人体不知不觉经摄入后，致癌机率迅速提升。
5.熏制食品：如熏鱼、熏肉、熏蛋、熏肝、熏豆腐干等，这些食物通常含有苯并芘致癌物，经常食会有胃癌与食道癌的发生。
6.反复烧开的水：大部分都没有留意这个，由于反复烧开的水中含有一种名叫亚硝酸盐，当进入人体内会生成亚硝酸胺该致癌物，因此特别作为家庭主妇要十分留意啦，不要等到患了癌症都不知什么回事。
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