天气升温，解渴自然会进入我们的视线。可自从我自己学做奶茶以后，很少去奶茶店了。
珍珠奶茶的做法其实很简单，网上做法也是百花齐放。我们今天做的是基础版本的珍珠奶茶，只用了红茶包和牛奶，甜味用的是炼乳。搭配也可以用茶叶和淡奶，实际做法都是一样。不仅如此，如果你不喜欢买包装好的珍珠，下面的介绍里也有珍珠的做法。
奶茶：红茶包、牛奶、炼乳。
珍珠：木薯粉、红糖。
1、烧开水，放入茶包，小火再煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。注意：这里的投放比例为一杯水约两个茶包
2、等煮好以后过滤一下杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。接着加入适量的 炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。这里主要是为了提高甜味。
以上我们的奶茶自制过程，接下来我们看一下如何自制珍珠
1、红糖和水（按照1：5比例）混合煮开，关火立即倒入与水等量的木薯粉中。注意分次慢慢倒入，其中迅速搅拌，已成团为主即可
2、按照下图做法，将上步骤的木薯粉揉小面团，搓成珍珠。注意不要过大。每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这里的做法和我们在家里做炸香蕉等步骤类似。
3、将水烧开，吧揉好的珍珠，先中火14分钟，然后关火焖14分钟左右。以珍珠晶莹剔透，没有多余杂质为标准，然后放入凉水中，完成。
4、将珍珠和奶茶混合搅匀即可。
你看，是不是和奶茶店卖的一样呢？如果你也喜欢喝奶茶，记得收藏转发，以后按照步骤自己做一份哈~
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