前两年的时候，我给自己订过一个任务，就是每一年要尝试一种以前从来没吃过的食材。不管是蔬菜还是水果还是大料，只要我没有单独买过来专用的，都算。
要说这哪里能算个任务，每天都要吃饭做饭，看到哪个没买过，直接买来不得了。以前我也这样想，可是刚好又遇上三年里的不自由，再有就是经常吃的食材吃习惯了，其它没吃过的总感觉不怎么入眼，或者不知道什么味道，总也又不敢去尝试。做饭的人就是这样，做好吃了不说，不好吃都得自己兜着不是，所以先自又怯了一半。
不过这次的尝试，确也没怎么去考虑，因为吃过跟它长得像的，所以也算稍微定了心吧。尝试的是蛏子，相必对大家都是寻常之物，但于我，却是长这么大第一次吃。
蛏子，买水产时它并不陌生，其实有时候不仔细看，还总认为它是跟花甲差不多的。本来我们吃海产品就少，吃过花甲之后，感觉自己在家里做也挺方便，所以一般就直接买这个，没有考虑过或看过其它的。这次无意识的转到摊位前，顺口问了一下，老板赶紧给介绍，才知道它的名字，又听说比花甲好吃（价位也在那里放着，贵差不多两倍），就心血来潮地买了一点。
回到家我竟然没有百度，自以为跟花甲一样，只是看着它的外壳比花甲的厚一些，就想着先焯下水，等炒的时候会快一些。谁知道焯完水开了壳，发觉不是那么回事，感觉锅里怎么看着脏乎乎的？这才慌里慌张赶紧百度，竟然确实不一样，发现它还要处理里面的黑线。得，这一下把当初买它的热情已经减掉了一半。 但是也没有别的办法，我只能把它们捞出来，又一个一个把内脏去掉把线摘掉。其实也分辨不太清楚它的小内脏，就把看着不好看的都直接把它揪掉。这下倒好，本来想省事儿的，结果我这样一个一个抠下来撕下来挤下来，繁繁琐琐累死累活之后，却发觉所剩无几，一巴掌都找不到了，本来买的就不多。不过还好不多，不然的话，再这样继续下去，我估计连吃的欲望都没有了。
不管怎样，辛苦一场还是要尝尝它的味道的。只是原味配了点儿彩椒炒了，感觉还挺不错的，肉肉是比花甲大上一点吧，也很有嚼劲儿，跟花甲的味道确实差不多。小家伙倒是挺愿意吃的，但是对我来说这次尝试应该算是终极尝试，我以后不会再买了，还是花甲来的更方便一些。
网友评论