3.15日是国际消费者权益保护日。今年众人期待的央视315晚会报道了诸多不法商家。作为一个每天告诉你吃什么的博主，和你来关心和食品安全相关的不法商家。

1. 辣眼睛的辣条

辣条真的很火，不但小学生喜欢，在网上也成了一个热门词汇。

但销售火爆的同时也存在一系列的食品安全问题。

记者在小学附近拍摄到，很多小学生都很爱吃辣条，表示只要不怕辣，有足够多的水就能够吃掉。

记者还发现有一种叫“虾扯蛋”的辣条，记者在买了这种辣条之后，居然出现了店主冲过来抢夺的画面，可见挺心虚的。

记者按照产品包装上的地址来到了位于河南省开封市兰考县的几个村里，找到了相关企业。

发现环境脏乱差，比如生产线上的已经被膨化后的面球到处乱飞，地面上粉尘和油污混在一起，到处也都是污垢，明显违反了《食品安全法》中对于食品容器工具设备的要求。

工作人员承认，虽然包装上写了虾和蛋的字样，但产品中并没有这两种东西，主要是靠各种添加剂调味。地面上也摆放着单双甘油脂肪酸酯，三氯蔗糖（甜味剂），增味剂，保鲜剂，着色剂，防腐剂等大大小小十几种添加剂，经过滚筒搅拌之后再给辣条调味。

记者还采访了其他的企业，也发现了环境脏乱差等类似问题。

这种问题辣条大多数是来自于河南和湖南。比如在湖南平江县的一个食品厂，面粉膨化拉丝之后，面筋丝掉在地上，工作人员会随手捡起来再放到机器里，面筋也会在地上被随意拖动，工人也不戴口罩和手套，整体环境非常的脏。

有关辣条近年来违规使用各种添加剂、菌群超标、黑工厂、黑作坊等事件，早就已经被国家市场监管总局要求整治了，食品药品监管部门也都明令要求取缔这些黑窝点。

但是记者仍然发现很多类似的违规企业生产的辣条流入市场，这会严重影响孩子们的健康。

辣条的营养价值

辣条这个东西，主要原料是面粉、植物油（也可能用大豆蛋白），会加上香辛料、盐、糖，有的可能还会加上色素、香精、甜味剂、防腐剂等等。

某著名品牌产品 图片来自京东产品简介

营养价值是挺低的，钠和脂肪都含量极高。

实在为了解馋，尽量买知名品牌。或者自己动手做辣条也是不错的选择，

如果你会自己做辣条，留言告诉我们吧！

2. 化妆的土鸡蛋

今天315晚会上还提到了土鸡蛋。记者在全国各地发现有很多标着土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋等字样的鸡蛋产品，价格往往会比普通的散装鸡蛋高，有的甚至还能高出一倍去！

销售人员会强调，这些鸡蛋之所以卖的贵，是因为他们的饲养环境很不一般，“生态养殖”、“自由觅食”、“民间散养”、“绿色饲料”等等花哨措辞层出不穷。

然而记者真的到了这些所谓的乡村土鸡蛋的养殖场后，发现这些鸡都住在大棚里，和工业规模化生产并无二致。而这些笼养鸡旁边装鸡蛋的箱子上，赫然写着“农家优质土鸡蛋”……

养殖场的负责人（在暗访中）还明确表示，他们会用一种叫做斑蝥黄的饲料添加剂，用量没有具体限制，适当范围内使用不会影响人体健康。

为了能卖个好价格，不但利用了土鸡蛋没有国家标准这个漏洞，还在商标注册上卖力地耍起了花招：

鲜土是他们的品牌

所以所谓的土鸡蛋，是“化妆了”而已。鸡蛋是老百姓日常的食材，如此化妆，诚信又在哪里？

3. 外婆家蔬菜不洗就下锅

【触目惊心！#外婆家洗菜池里洗拖把# 过期食材继续用】这样一则消息，也是在3月15日，江苏新闻中心报道出来。

知情人卧底“外婆家”某门店发现：

①洗菜池里洗拖把，厨师每天踩着案板走；

②花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅，工作人员称眼不看心不烦就吃下去了；

③过期食材继续用，为应付检查，临时贴上当天生产的标签；

卧底“外婆家”：厨师每天踩着案板走，蔬菜不洗就下锅_食品安全乱象_腾讯视频

这是外婆家吗？我外婆家炒菜时，蔬菜可要洗两遍的啊......

有网友直呼：如此大的餐饮品牌，卫生状况如此境地，这是要逼我每天自己做饭吗？

本文首发于《大厨食验室》公众号