夜已深,瞎忙碌的一天。
网购的五斤小米椒,收货后搁家里两天了。今天决定无论如何,都要处理了。有些直接扔冰箱冷冻,有些剁碎后撒上盐拌匀腌制,还用了老公一点白酒,其余的全泡上了,凉白开水是一大早就烧开,直到下午才用上。
老妹来电话,我兴冲冲告诉她我做腌辣椒了。这是我活了大半辈子,第一回做这个。以前要么商店买点,要么老妈备了份,如今,老妈年长,不能再让她操劳,我真该自个学着做些菜品了。
记得老妈之前把这些农家腌咸菜、鸡蛋类,称为“坐家菜”。“坐家菜”,意思是不用上街赶集买,坐家中也得就着这些菜,吃顿饭。
不过,老父亲一向不爱吃腌咸菜,他说吃这些东西多了,会伤眼睛。尽管老妈的咸菜不受老父亲的待见,但她做的咸菜味道深得几个姨父好评。
记得每年春节,几家人到我家欢聚时,几个姨父上桌就会不约而同嚷:“大姐,上点你的泡辣椒,还有蒜子。”每到这时,我看到老妈都故作镇静地拿个碗,还有一双筷子走向她的泡菜坛子,不慌不忙拈上一碗。等她的泡菜上桌时,几个姨父和老父亲,已经将一杯酒喝下肚。
恰今天又看到新闻,说某知名品牌做的酱里发现蛆虫。
我跟老妹唠叨了几句,各自感叹,还是自己做的酱,吃着放心。发现蛆虫的可能原因很多,偶然事件不代表全部,也许我俩有点杞人忧天了。
老妹说再过些天,等国庆节过了,就可以做豆腐乳了。我又有得学了,仍是头回做。











网友评论