有时一种平淡无奇的事物，就可以代表你内心的怀念
挂面是北方的非常普遍的一种面食。
因为其做法简单快捷，又非常实惠；所以深受北方人民的喜爱，尤其是处于快节奏的人来说，更是无法或缺的食品。
挂面给我的最初印象，应该是在我刚开始有记忆的时候。
那时自己的父母经常不在家，自己也不会做什么特别美味的佳肴美食。只会烧白开水，而下挂面就是那么的简单。只要把铁锅放到煤气灶上然后，把凉水放入锅中开火烧至沸腾，最后把原先准备好的挂面放入锅内，用筷子一搅，把漂浮在水面上的挂面，侵入水里。再等到一两分钟，热气腾腾的挂面，就可以出锅吃面了。
如果再有上一瓶香辣可口的辣椒酱，放入刚刚出锅的挂面里，那便是世间的美味了。
到后来父亲开了一家粮油铺子，最重要的一点爸爸开的这个铺子里也卖挂面，而且各式各样的都有，但我独爱清水挂面。爱它那清纯的麦香。我也渐渐长大，也学习了许多家珍美味，
尤其是在两年，我更加爱那清纯的味道。因为为家人做饭最初也是挂面，第一次听见了父亲的夸赞。
在每每喝挂面的时候总会想起已逝去的父亲。想起他第一次喝我亲手做的挂面的样子。
所以挂面对我而言是一种对父亲的怀念。
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