酸菜焖面

十二月一个周六的早晨，刚下过一场雪，外面还是凉意袭人，但已经没有昨天那化雪的深入骨髓的寒冷了。路上的雪也化了很多，小区的路上有一部分已经露出了粗糙的地面，而不全是被光亮的冰所覆盖。

小区照例还是没有多少人，年轻人多半休息在家里睡懒觉，年老的都在家里不出门，只是坐在窗前看着外面的行人小心翼翼地走着。

她去早市买点菜，专捡那块有阳光的地带走。冬天这点阳光可是香饽饽。早市里也冷清得很，这样的天气只有少数几家出摊，菜价也涨了不少。

往日热闹排得满满的市场，今天只有三分之一出来摆摊了。几家卖菜，卖水果的都把水果放在玻璃罩子的车上；那个卖莜面的瘦瘦的矮个女人也出来了，用巴盟口音吆喝着“莜面豆面小米面窝头”；卖调料的一对老年夫妻不见了，代替他们的是一个小伙子，把辣椒面、八角、香叶铺满了台面；还有那家卖豆腐的东北女人，身材微胖大脸盘脸色微红，脸上总是带着笑容，待人热情，风雨无阻。她不只卖豆腐，还有东北腌酸菜，豆腐皮等。也因此她的生意总是很好。

说起酸菜，老爸总是在冬天的阳台上腌一缸酸菜，那时她还埋怨老爸，说吃腌菜不好，不要总吃咸菜，但腌了以后总能吃光。

阳台上还有一个箱子专门放水果。她爱吃水果，老爸每次去市场回来都会买回来她最爱的苹果。这就像一个有魔法的箱子，里面有永远吃不完的苹果。每次吃得快见到底了，第二天又被装满了红红的嘎啦脆，这种苹果水份多还甜。

她买了一大块豆腐，两袋酸菜打算回家，经过卖日用品的地摊前，她愣住了，前面站着一位老人那不是老爸吗？高高的个子，瘦瘦的脸庞，戴着一顶黑色帽子，穿着一件黑色棉袄，还围着一条棕色格围巾。

她给老爸买过这样一条围巾，老爸开始还不好意思围，后来就总是戴着它了。

她顿时觉得一股热流涌上心头，喉头哽住了，差点喊出来：“爸！”但是另外一种深深的悲哀席卷而来，老爸走了，他已经离开一年多了。

有近一年的时间，她都不相信老爸离开他们了。她觉得老爸会随时出现。他会坐在窗前给他的那些宝贝花浇水，他会坐在沙发前跟老妈一起看美国职业NBA篮球赛，不时发出一声惊呼“好球！”他会提着大袋小袋从市场回来，大声地和邻居打招呼，那笑声在家里都能听见。

她定定地站在那里，睁大眼睛仔细看着那个人，他的穿着很像老爸，可他不是，他只是一位素不相识的老人。

她心里充满着伤感，周围的叫卖声、人来人往似乎都远去了，只有一个心里想着去世的父亲的中年女人在那里孤零零地走着。“老爸，你好吗？我们很想你。”

她回到家，做老爸以前经常做的酸菜焖面。这是北方传统焖面的改良版，平时的豆角土豆焖面吃腻了，再说冬天的豆角升到了天价，可以试试酸爽可口的酸菜焖面。

红白相间的五花肉，多放点油，将土豆炒得半软再放入酸菜调味，炒入酸菜的香味，加水入面条盖上锅盖焖制。由于没有豆角，水容易烧干。闻到糊味不要慌，只要沿锅边洒入小半碗水继续焖制，即可出锅。味道酸爽开胃，面条融入了五花肉的香味和酸菜的酸爽和土豆的绵软，令人胃口大开。

今天天冷，再熬上一锅热乎乎的玉米麦片粥，麦片刮油，既能中和酸菜焖面的油腻，又能增加粗纤维，防止冬季囤肉，一举两得。

爱人和娃都吃得很香，还拿来一头蒜，是焖面的绝配。

看着他们狼吞虎咽的样子，她想起了老爸也会这样看着她风卷残云地吃饭，一幅很满足的样子。每次吃骨头时都会叫她过去，挑出骨髓喂到她嘴里；炒鸡蛋时允许她偷吃那刚出锅的鲜黄软嫩的鸡蛋；炖肉时看着她垂涎欲滴的样子，让她这个馋猫去尝。在他眼里，自己多大都是个孩子，都是个需要他宠溺的孩子。

不觉眼前已蒙上一层雾，当泪水流出时，她意识到老爸曾是她的屋檐，这个屋檐为她遮风挡雨，老爸的乐观性格也让她遇事不慌，永远都充满希望。

她现在要做自己的屋檐，要和爱人一起撑起一个家，给老妈遮风挡雨，给孩子留下一个和她一样美好的童年。