首先来说这个“苦”字：
1.人体内什么东西是苦的？
2.苦从哪里来？
3.为什么苦会到嘴里来？
问题1：人体里胆汁是苦的。
问题2：既然胆汁是苦的，苦当然是从胆汁里来的。
问题3：这就需要一条条分析了，简单来说，就是胆里的胆汁，跑到嘴里来了。
说这个问题之前，先得知道胆的生理功能，中医说胆是中正之官，十一脏都取决于胆，就是说胆要像天枰一样正，使两边阴阳平衡，不能偏。胆里面贮藏的是胆汁，当我们进食的时候，就释放胆汁帮助消化。
还有，胆的气机是要往下降的，胆随胃降。人体内的气机有升有降，要把有用的有营养的精气上升到头脑，把体内的浊气垃圾，下降到排泄口。
现在重点分析问题3，什么情况下胆汁会跑到嘴里来了。既然十一脏都取决于胆，那么影响胆的因素就很多了。
我们讲2个最常见的因素：
1.肝胆湿热。口苦与肝胆是有直接关系的，肝胆互为表里，病理上也是相互影响，这类人基本是湿热体质。由于遗传，或者饮食不节，喜食甘肥厚味的食物，因为甘肥厚味的食物比较重浊，大量的油脂高蛋白不易消化，会沉淀在体内，形成痰湿。而长期压力大，熬夜，情志不舒等，导致肝气郁结，肝火旺。
湿和火的结合就形成湿热，然后这些重浊的湿热之毒积聚在体内，堵塞了胆的通降，胆气不能往下降的时候，往上反弹，就会在人体上部找出口，比如，口干，口苦，口臭，长痘，头发皮肤油腻，脏东西既然不能往下跑，那么就往上跑，因为他要找个出口出去。
症状：口苦，心烦易怒，头脑不清，面红目赤，两胁胀痛，舌边红，苔黄腻。
所以我们吃东西要清淡，不能多吃甘肥油腻的食物，除非你有非常强大的脾胃。
应对方法：饮食清淡，清肝利胆，健脾祛湿。千古奇方--温胆汤。
2.饮食积滞，痰湿内停：
脾胃与肝胆关系极为密切，脾胃是人体气机的枢纽，正常情况下，脾升胃降，而肝随脾升，胆随胃降。
但是如果饮食积滞或痰湿内停了，时间久了就会化热化火，这是由于胃里被各种食物堵塞了下降的通道，不能把食物向下降下去，食物在胃肠道发酵，中焦的升降枢纽堵住了，胆腑的气机也就不能下降，这样就导致胆气上逆出现口苦。
症状：脘腹胀满，恶心呕吐，口臭，口苦，食欲差，大便不畅或燥结，小便短赤，舌红苔黄腻。
应对方法：以清理体内垃圾为原则，以胆胃通降为治疗方案，可用保和丸+温胆汤。饮食宜清淡。
我们人体内的道路一定要通畅，口干口苦就是气机不畅，浊气向上跑的缘故，为什么会气机不畅，或者体内通道受阻，从生活中找原因吧，有哪些不好的生活习惯及时改正。
以上仅述这2种病机，口苦的背后还有其他或寒或热的病机，要结合全身情况来综合考虑。五脏六腑皆令人口苦，非独肝（胆）也。
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