不知道是不是自己年龄大了，一个在外地工作的时候，脑子里总想着家乡的各种美味，不知道大家有没有这样的想法呢？前段时间，我在和妈妈聊天的时候，当时随口说了一句想吃老家的香肠了，没想到才过几天，妈妈就从老家给我寄香肠过来了。收到的时候，我深深的闻了一下味道，那种思念的香味太浓了。晚上的时候，我特意用花菜炒了下，吃下的每一口都是家乡的味道。
我家的香肠都是妈妈自己灌制的，从小就变着法子用香肠做给我吃，所以养成了一种习惯，那就是每次从老家出来的时候。妈妈都会给我带上很多，就怕我在外地吃不到。这次妈妈给我寄了好几斤，够我吃到春节了，也给了我更加努力工作的动力。因为我是一个人在外地，所以我的做法也很简单，就是用香醋和花菜简单炒制一下，看着非常清淡，也很下饭。下面我把自己的做法分享给大家，一起来看看吧！
1.做之前先准备好所需食材：花菜半颗，香肠2根，小葱1根，大蒜3瓣，干辣椒1个，生姜一片，生抽适量，食用盐和食用油适量，然后依次洗净处理好备用。
2.花菜半颗先用手掰成小块，然后洗干净再下锅焯水几分钟，最后用冷水浸泡起来备用。
3.热锅倒入适量食用油，待油温烧热后，先加葱辣椒蒜炒香，然后倒入香肠开始翻炒。
4.香肠不易炒的时间太长，一分钟左右就可以了，然后再把焯过水的花菜下锅翻炒一下，之后再加生抽，食用盐，十三香和鸡精翻炒均匀即可出锅了。
以上就是我的花菜炒香肠全部做法，大家看完后有没有学会呢？其实这个做法口感比较清淡，比较适合家里孩子和老人食用，用来下饭下酒都很不错。那种香肠的香味，再加上花菜的爽脆口感，经过简单的烹饪，让两者完美融合在了一起，吃起来别有一番滋味。如果大家有时间的话，可以做一份给家人尝尝，相信你和家人都会很满意的。
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