2018年3月1日 星期四 晴
时间过得真快，一转眼寒假就快结束了，儿子就要离开我们去上学了。
看着自己从小到大一直不离手脚的孩子慢慢长大已进入大学，和自己聚少离多，心里既高兴，又失落。
可孩子终究要长大，要远离，要飞翔，纵然心中有太多的不舍，但还是希望孩子在求学路上，越飞越高！
这个假期儿子回来，我还没有好好的给他煮顿他喜欢吃的饭菜。由于春节期间各种忙碌加上走亲串戚，总感觉亏欠儿子，心里不免有些内疚。
中午下班回家，一家人围坐在餐桌上,看着他爸爸弄的饭菜，吃在嘴里索然无味，突然想到儿子不是最爱吃我烧的肥肠吗？
于是今天早上我6点起床直奔菜市做准备工作。
一路上带着希望期盼美味来到菜市，卖菜的小商小贩正在摆放着自己的货物。我一阵窃喜，居然还没有买菜的人，这下我可以随便选了。
首先我直奔肉市，围着转看一圈，莫名其妙！居然没有看见肥肠？怎么办，心里马上就涌出一种强烈的 失落感。
但我不想放弃，便依次挨家挨户询问，希望有奇迹出现。就在我心灰意冷问到最后一家时，卖肉大姐说我这里有啊，我带着疑惑的神情回了一句，“真的有”？
大姐充满热情的对我说，“真有，不骗你！还在包里面的。顿时我喜出望外，故作讨价还价，最后以每公斤24元成交，一共9斤，108元。
付钱的时候，老板抱怨的给我说，“现在的肥肠赚不到钱，今非昔比了，不知被屠宰场哪个垄断了，发价高，肥肠主要是水多、油多浪费比较大，一般买10斤到成品最多2斤多，不划算”！
老板似乎拽着我还想说什么，其实我早已心不在焉了，但已不讨厌老板，毕竟她还比较坦诚。
说完飞奔似的就赶回家，二话不说，打开口袋，手脚麻利地倒上食醋、盐，面粉使劲揉搓反复清洗5次左右，看上去颜色和味道都通过我才放心。清洗过程一般要1小时左右才能完成。
随后将清洗好的肥肠把它放在锅里用大火烧煮，这时看见雪白的肥肠慢慢就起了变化收缩，然后捞出来砌成三角形的段。
一切准备就绪，就剩最后一步了。将锅烧热后倒入菜油烧到八分热，然后将准备好的老姜、大蒜、花椒、豆瓣、一起下锅翻炒2分钟后便加入肥肠一起爆炒5分钟，最后加入水和海带用小火烧至2小时左右即可！
海带烧肥肠
一份色香味俱全的红烧肥肠带着浓浓的爱终于出炉了！儿子看在眼里，感动到心里！
午餐上，看着儿子吃的津津有味，我感到非常欣慰！爸爸打趣的说到，幺儿，这是你妈妈亲自为你煮的爱心肥肠哟，知道你喜欢！等我们老了你也要煮我们喜欢吃的，儿子连连点头会心的笑了！
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