你或许不知道，我们可能并非生下来，就吃一日三餐外加点心。你有没有想过，也许一日两餐才符合人类与生俱来的特性？
《一日两餐》这本书是由美国名流超爱的生酮饮食专家马克·西森所写。作者在书中打破了我们对现代饮食的认知，结合全新的科学研究，告诉你人体的食欲和代谢到底是如何运作的，通过实践一日两餐，作会发现身体焕然一新、通体畅快，并且不在受到食欲的支配。
1.基因
现代营销、炒作出的错误科学理论，可能已经深深植入你的大脑，比如，必须每天洗澡、必须每天都以化学原料为主的洗漱用品，再比如你每天都吃一日三餐。
不仅如此，除了三餐之外，你还必须中国吃点小零食，不吃小零食就是对自己不够好。哦，对了，你还得来杯咖啡，不喝咖啡，不是都市白领。再有，下班后你不得来点坚果吗？可能松子有点贵，但瓜子高低你得来点。
马上夏天了，炸鸡啤酒是不是得安排，不安排都不是年轻人。
睡觉前，你是不是还得喝杯安眠的牛奶？不然怎么对得起自己辛苦的一天。
以上，就是你在营销语境下的一天。
可是，你知道吗？我们人类在250万年进化过程中，早就形成了对“健康”的基因期待。事实正好相反，我们人类其实无需早、中、晚三顿饭和不停吃零食，来满足全天所需的能量。
但是，在现代营销语境下，人类过度食用高碳水化合物的加工食品和不健康的种子油而严重受损。这些食物会破坏我们燃烧脂肪的能力。
2.负担
人们惊讶的发现，自己虽然都按照广告语上的做了，但自己却越吃越难受，越吃越焦虑，越吃身体越沉重。
最新的科学研究发现:造成现代人健康有恙的不是懒惰，也不是意志力缺乏，而是每日早餐、中餐、晚餐中的高碳水化合物摄入，以及频繁吃零食和摄入有毒的工业油脂所造成的激素失调。
这种饮食模式，严重破坏了我们强大的身体治愈能力和自修补能力，让我们无法夜以继日地把身体内所储存的脂肪化作稳定、可靠的能量来源。
我们开始依赖定期摄入热量，来为繁忙的生活提供能量。
只要一顿不吃，就会出现的“怒饿”现象。但从进化的角度来看，这是个挺荒谬的概念，这种负面情绪仅来于激素失调。
只有当你选择了最有营养和最有饱腹感的食物，减少进食频率，并让禁食发挥身体神奇的自愈能力时，你体内免疫能力才会出来工作。
而造成你身体激素失调，造成你身体感觉很沉重的东西是:胰岛素。
3.胰岛素
胰岛素是一个非常关键的代谢激素，它掌管着体内所有细胞和稳态功能。
胰岛素的主要作用是把葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等营养物质从血液中输送到细胞中。
今天，由于我们摄入了太多的碳水化合物，由此导致了胰岛素的紊乱。
胰岛素不得不把多余的葡萄酸，运送至肌肉细胞和肝脏，并转化为糖原和正甘油三酯。
这个过程胰腺非常辛苦的。所以，“一天三顿饱饭”是一个完全现代的概念，它与我们的进化经验完全不同。
因为我们过去是身处一片混乱中的狩猎采集者，后来在时饱时饥的进化成了脂肪燃烧者。“一日两餐”的方法会带你回到时饱时饥的节奏中去，让你与维持健康的遗传易感性步调一致。
这种饮食调整可以改善你的健康，因为当你长时间过量分泌胰岛素的时候，最终你会进入胰岛素抵抗的疾病状态。
因为胰岛素长期生产过剩，你体内的细胞会对胰岛素发出的信息变得越来越不敏感，并不再接收胰岛素传递到它们家门口的营养物质。
这个时候你的血液里，就会聚集大量的葡萄酸。而这就是你“大难临头”的前兆。
总结一下，夏天马上到了，如果你不是重体力劳动者，你的身体也不需要那么多能量对抗寒冷，那么你可以试试一日两餐。
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