食品安全：汤沟从不懈怠

近日，网上曝出某么外卖平台使用劣质料理包，引起网友爆炸式讨论。过期冻肉、大豆牛肉、劣质料理包做出的外卖，再通过外卖平台大量售出，常吃外卖的小伙伴们感到既愤怒又忧心。

汤沟酒业 | 食品安全：汤沟从不懈怠

食品安全一直是大家关心的民生大事，到底怎么严格自查食品安全问题是企业的责任，保障消费者权益让消费者安心是企业的义务。

汤沟酒业始终践行“质量第一”理念

汤沟酒业的“四绝句”质量方针：精准制造精品，否定规避否决，痕迹验证业绩，客源等于资源。汤沟酒业董事长何继平说：“质量是企业生存发展的底线。”要做好质量首先要制定标准。不论是选取优质酿酒原料（纯粮食酿酒），还是采用优质的深层地下水（源自云贵高原），亦或是汤沟酒至今仍沿袭泥窖固态发酵、混烧老五甑等传统手工酿造工艺，汤沟酒业在质量上都是认真的。

这些同样也得到了标准的认可，公司已先后通过了ISO9001、ISO14001国际质量、环境管理体系认证、ISO10012计量保证体系确认及HACCP国际食品安全体系认证，汤沟酒酿造技艺也被省政府授予非物质文化遗产。

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不断完善鉴酒方式顾客无后顾之忧

汤沟酒业的“三步走”鉴别方式：一是扫码，二是看生产日期，三是看合格证。汤沟酒业为多维度保障消费者的正品体验，公司将内部数据上传至追溯系统，由省级食品药品监督部门将信息抓取到省平台上。这样一来，消费者再也不怕买到假货了，手机扫一扫输入二维码就能看到“酒”的所有数据。

那什么样的是假货？一是扫码，短信查询物流码，如果是正品就会显示汤沟酒的各种物流信息如出库时间等，如果是假酒就会被短信告知“物流数码错误”。二是生产日期，汤沟酒在生产线上打出的生产日期不可磨灭，如果是灌装的假酒那和外包装上的生产日期就很可能不一致。三是合格证，每瓶汤沟酒的合格证都有暗纹标记。

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看到现在，大家是不是觉得汤沟酒的标准真严格。从选料、酿造再到出厂售后，逻辑严密、层层把关，这大概就是代表着“质量第一”的企业态度。