酸辣粉

作者: 青儿小语 | 来源:发表于2025-08-16 20:19 被阅读0次

今天吃酸辣粉,其实是不酸的酸辣粉。

搅好的肉馅消出来了,吃饺子前先安排一顿酸辣粉。

学着网上做的,先把肉沫炒熟,放豆瓣酱,葱、姜、蒜炒个两三分钟就好。剩下的就是配菜了,红薯粉条午饭后就泡上,花生米洗净晾到太阳下。

炒好花生米备用,炒肉的锅里添水,放入红薯粉条,煮粉条的功夫切一棵小油菜,临出锅放入油菜烫一下,出锅放醋——酸辣粉酸味的来源。

撒点芝麻碎,简易版不辣的麻辣烫出锅了 。

味道嘛,少了点饭店里卖的那种麻油的味道,中规中矩,家常版麻辣烫又被我解锁了。

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