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尽量减少对食物的加热

尽量减少对食物的加热

作者: 贝美康读书会吴老师 | 来源:发表于2022-04-07 23:41 被阅读0次

贝美康健康读书会九宫格阅读法打卡

【书名】:巜营养圣经》

【作者】:帕特里克•霍尔福德(英国)

【期数】:第九期

【读者】:吴任涛

【读书打卡天数】:第3天

【日期】:2022.4.7

一、【关键词】:

营养组合

二、【金句1】:

目前有数百项研究表明,恰当的营养素组合可以提高健康水平,其效果与单一营养素不在一个水平上。

三、【金句2】:

吃新鲜的有机的食品,是一种更为自然、最为有益的进食方式。

四、【知识点】:

碳水化合物转化成能量有两种形式:快速释放型和缓慢释放型。

五、【感悟】:

我们现在时刻处在污染之中,一是尽量少吃污染严重的食物,二是通过营养素的补充消耗掉对健康有害的物质。

六、【启发】:

食物尽量低温或冷处理,烹调会破坏酶,降低植物化学物的活性。

七、【评论】:

要重视营养组合的功效,团队合作强过单兵作战。

八、【问题】:

人体的能量主要来源于哪种营养素?

九、【行动】:

尽量减少对食物的加热。

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