和老母亲视频，老母亲说她今天又被人家请去“杀鹅”去了。我回家那两天，就有人请她去“杀鸭子”，因为我们在家，老母亲没去。
进入冬月，气温下降，这个季节也是老家腌制咸鹅咸鸭咸肉的时候，家家都会宰上几十只鸡鸭鹅，称上上百斤猪肉，在院子里、房檐下、屋顶上，晒上一大片。
老母亲每年也会做一些，这几年在我们的劝导下，慢慢减少了量，咸肉类少吃改换口味，吃多了对身体不好，今年打算什么也不弄了，吃新鲜的。
一下腌制很多鸡鸭鹅的人家忙不过来，就会请人帮忙，一般请的也是自己的至亲好友，也不付工钱。
中午备上一桌好酒好菜，会请帮忙的人吃鸡鸭鹅的心、肝、血一类，这些腌制不了，鸭胗、鹅胗吃不到，也腌成了咸胗。
有些像东北人请吃“杀猪菜”，吃猪内脏，下水类，不过，我吃过两次“杀猪菜”，好像纯粹是吃，没有活可干。
老母亲也不是去“杀生”，杀鹅烫毛的活都有人干，老母亲就是帮着做些细活，比如拔细小的毛管。
这些活我小时候也帮大人干过，一只白胖的大鹅大毛已拔掉，要翻过来覆过去拔去细小的绒毛。鸡、鹅都相对好摘干净，最难搞的是鸭子，黑毛管扎在肉里，不拔还特别难看。
老母亲一般只是帮半天的忙，一帮老太太们在一起说说笑笑，边干活边叙话，时间过得很快，吃过中午饭，就回家了。
我说，要是觉得累就不要干了。老母亲说，只是拔毛倒没觉得累。
如果不觉得累，这样偶尔出门，去别人家帮帮忙也行，也不容易寂寞。
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