儿时的地梨子

最近读了汪曾祺老先生写的一部小说《受戒》，主人公小英子喜欢吃荸荠，种了很多荸荠，还拿去市场上卖，让我想到了我儿时吃的地栗子。

地梨子是一种水果。它的学名叫荸荠，是我爱吃的一种水果。俗称马蹄，又称地栗子，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

我之所以喜欢吃地栗子，源于小时候发生的一件事儿。记得小时候经常发大水，每年到了夏季，就会雨势汹汹，有时候一连下个十几天。有一年村里人响应国家号召“南水北调”（国家水利工程，因为南方水多，北方水少。所以建设沟渠，把南方的水调到北方）。村里的青壮年都去离村比较远的地方挖沟渠了，从白天挖到夜晚，我父亲也去了。他们每一个人肩上都扛了铁锨。他们回来的时候，我正在老屋门口外面玩泥巴，看到他们回来了，然后我父亲给了我几个小小的黑黑的，又像栗子又不像栗子的东西，他告诉我是地栗子，可以吃的。因为我家外面有水塘，我就把它搁水塘里洗洗就填嘴里吃了，当时是什么味道忘记了。但从那以后我就爱上了吃地栗子，每年过年必会央求父母给我买上一些地栗子吃。地栗子吃起来甜甜的，可以生吃，可以煮着吃，各有各的风味。生吃脆甜，但嚼完之后会有一点渣渣，就像吃甘蔗一样会有甘蔗渣。煮熟了吃，有点似脆又不脆的感觉，吃起来也很清甜，一般都是剥了皮吃。

记得有一年父亲没有回来过年，就寄回来了一百块钱。我和我母亲就用这一百块钱过了一个年。但那年却过的很丰盛，给我的印象很深刻。我现在还记得的是那年还给我买了荸荠，割了一斤多的肉，但是吃的很香。