茭白 味甘，冷。去烦热。又云，主五脏邪气，肠胃痼热，心胸浮热，消渴，利小便。多食令人下焦冷，发冷气，伤阳道。不可同蜜食。糟食之甚佳。
菰笋（又名茭白）
味甘淡，气冷，性滑，无毒。
（韩氏曰：茭白，生湖田陂泽中。二月生白茅，叶如蔗，中抽心，洁白如小儿臂，久则根盘而厚。生熟皆可啖，甘滑而利。岁有二刈，惟秋中结臂，内有黑灰色，人食之，终不如春月白嫩甘美也。）
茭笋：润大肠。时珍：疏结热之药也。马少川稿：甘滑冷利。《孟氏方》主五藏热结，止消渴，除疸黄，解酒毒。藏器：化丹石毒发，诚为专剂。如脾胃虚冷作泻之人，勿食。
茭白
茭白炒肉、炒鸡俱可。切整段，酱、醋炙之，尤佳。煨肉亦佳。须切片，以寸为度。初出太细者无味。
茭白（一名菰笋，一名茭笋）
甘寒。清湿热，利二便，解酒毒，已癞疡，止烦渴热淋，除鼻皶（zhā）目黄。以杭州田种肥大纯白者良。精滑便泻者勿食。
油焖茭白，茭白鳝丝，茭白肉丝……5月开始，被誉为水中人参茭白就上市啦！春天的茭白比秋茭鲜嫩可口，营养丰富，和黄鳝蚕...
读书读到“茭白”，蓦地记起Z君赠的一盒“茭白”小食。生平第一次吃到，不认得，味道尝来奇特难咽，吃起来又满心欢喜。忆...
水中鲜茭白瓷实又朴实。皮白肉嫩，宜切丝，切片，切滚刀块，可清炒、可红烧，可煮汤。口感软嫩清淡，爽口宜人。最美之处是...
傍晚，邻居给我送来一袋茭白，咋回事？ “嘭嘭嘭！”我在桌边看手机，门口传来一阵敲门声，二子回来了？不对，还没到她下...
今晚又画了一棵茭白，看起来不小
今天老母买了白白胖胖的茭白回来，漂在大盆里，我看着看着眼前就出现小时候漂在大水缸里的茭白，一时间里清凉无限。...
茭白 文/单小花 去年秋天，承蒙铁凝主席的厚爱，我有幸参加了“全国知名作家看安徽”采风团。从接到邀请的那一刻开...
明·薛己《食物本草》 茭白 味甘，冷。去烦热。又云，主五脏邪气，肠胃痼热，心胸浮热，消渴，利小便。多食令人下焦冷，...
好久没吃茭白了，想念茭白的味道。每次的做法是，切片后，与肉或者鸡蛋炒出来，茭白口感绵软，有淡淡的清甜味。 茭白长在...
闲聊之四十八 午歺桌上一盘茭白炒肉片，茭白是水里生长的一种美味的菜蔬。 喜欢清淡的人，可把茭白絲或茭白片在...
本文标题：茭白
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/vgormrtx.html
网友评论