琪琪：
你好！
今天是周末，不知道这时候你起床了没有，年轻人的生活方式，我实在不敢恭维，但是妈妈没有半点批评你的意思，只是随口说说，你不用介意，也不要不高兴。
琪琪，昨天下班路上，我特别想吃小鸡炖蘑菇，前几天煎饼铺子前挂着农村小笨鸡，看样子不错，当时时间紧，我说改天去买，今天下班，想起了那只小笨鸡，直奔煎饼铺而去，你是知道妈妈性格的 ，急性子等不得的。时值下班高峰，摊煎饼女人正在忙碌，我说出自己的需求，女人说小笨鸡放在自家冰箱里，着急买她马上回家取。我说好的，我帮你看铺子，帮我取来吧。旁边一个买煎饼的女人搭腔说，看样子真是着急呢！我笑着点头算是同意她的说辞。
等了七八分钟，卖煎饼的女人回来，手里拿了一只我要的小笨鸡。付完款回家。晚上我把小笨鸡分解为四份，三份放冰箱，一份找容器泡上，然后拿出红蘑浸泡，对了我要吃的是小笨鸡炖红蘑。红蘑是秋天我在市场买的，用线绳串成一串，个头均匀，全部是小蘑菇头，卖蘑菇的当时就说，此菇是小鸡炖蘑菇特备食材，没有丝毫犹豫入手一串。今天我特意泡了很多。准备完毕回屋，一宿无话。早晨起床第一件事，就是做我的小鸡炖蘑菇。准备葱段少许，鲜姜几片，干红辣椒三个，锅中放油，爆炒鸡块，放入浸泡好的红蘑，然后放葱姜辣椒大料等作料继续爆炒，放老抽上色，生抽提味。待香味出来，色泽深红，放大半锅沸水炖煮。直到满室飘香，汤汁“咕嘟咕嘟”冒泡，拿出准备好的红薯粉条，下到锅中，继续炖煮15分钟。这时候更是香气四溢，撒上切碎的葱花，真是色香味俱全的了。尝一口，粉条软糯顺滑，红蘑嫩滑多汁，鸡肉有农村笨鸡特有的鲜香。记起了汪曾祺对香味的描写，“清香即如坐在河边闻到新涨的春水的气味。”当时觉得比喻新奇，细琢磨又很有味道。这时候我深信一句话，“世上没有什么问题是一顿美食解决不了的，如果不行，就两顿。”我望窗外天空湛蓝，阳光明媚，室内猫咪趴在沙发上打盹，窗台的绿植阳光下闪着光，静悄悄的屋里，只有自己与美味奋战的声音，感觉生活真是美好。
琪琪，昨天读了一篇文章说，人生其实很简单，累了休息，饿了吃饭，渴了喝水，快了慢一点，忙了歇一会儿。碌碌无为又如何，不过是一日三餐罢了。越简单越快乐，越简单越幸福。大道至简，悟透了既是人生。乔达摩.悉达多终其一生寻找大我大义，到头来悟出人生真谛不过是内心的安宁与平静。唯如此，才会品出一顿美食的真滋味与闲情逸致。“会当凌绝顶，一览众山小。”的风光固然让人有问鼎的瞬间喜悦与激动，倘若丢弃体验一路攀爬中看天上云卷云舒，听山涧小溪潺潺，鸟儿婉转娇啼，花开花落，叶绿叶黄又叶红，体会心与大自然情景交融，达到“此中有真意，欲辨已忘言。”的绝佳境地，这问鼎又有何意义？
今天是周末，我独享这一室静谧与安详，静悄悄的感觉真的很好，我听到自己的心跳声，听双手敲打键盘“哒哒”声，听时间静静的流淌声，于是想着码字成篇，与琪琪你说几句此时此刻的心得，只是妈妈此时的心得。周末给自己一顿美食，可好?
祝
安好！
妈妈
于乙巳年二月二十三日
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