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我们日常生活中用于饮食的开销，有些不能省，但有些必须省！
比如每人每天吃1-2两的肉足矣，蛋白质摄入超标会引起肾毒性，所以用在牛羊肉或海鲜类上的花销必须省。
而用于牛奶、蔬菜的开销是不能省的，每天必须保证一定的摄入量。
饮食习惯如果不健康，不仅会浪费金钱，更可怕的是可能导致一些物质摄入超标。
比如，对我国某些地区的调查发现，一个地区大量吃肉和海鲜，导致蛋白质的摄入量超过国家标准的3.6倍。
这是很可怕的，因为蛋白质代谢的垃圾并非直接就能丢掉，而是需要通过肾脏来排泄。
含氮的废物长期、大量的堆积，会产生肾毒性。
所以，我们日常生活中用于饮食的开销，有些不能省，但有些必须省。
很多朋友花在肉类食物的开销大大超标了，这个钱你不省也得省，每人每天吃1-2两的肉足矣。
还有些朋友是省钱省错了地方，比如牛奶，是绝对不能省的食物：
一名成年人，每天需要喝一袋250毫升的牛奶。
遇到个别情况，比如骨质疏松，或者怀孕期间，可能还要增加到两袋。
这些钱是绝对不能省的。
为什么每天一袋奶坚决不能省呢？
因为牛奶不仅是最优质的补钙来源，还含有优质的蛋白质和磷等矿物质、维生素A及B族维生素，是最理想的天然食物。
一天一袋牛奶，花费不过几元钱，相比牛羊肉或海鲜，这个价格已经是非常便宜了，所以大家千万不要省。
除了牛奶，蔬菜上的花费也是绝对不能省的范畴
因为蔬菜是重要营养素——水溶性维生素的载体。
水溶性维生素在体内是不储存的，如果一天不吃蔬菜，或者一天吃的蔬菜不够，身体当天就会缺乏。
当然，这种缺乏一两天看不出来，但一旦身体出现症状就晚了。
所以成年人每天必须保证摄入1斤生重的蔬菜。
这1斤的蔬菜里，一半是绿叶蔬菜，另外一半可以是其他颜色的蔬菜搭配，比如橙色。
我国营养调查显示，大约有三分之二的人缺乏维生素A，所以大家平时可以有意识地多吃一些胡萝卜或南瓜这样的蔬菜。
内容来源于@北京协和医院 于康教授
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