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每当天气变凉，气温下降，我就会特别想要吃一顿热腾腾的火锅，可以不辣，但一定要够味儿。在家吃也好，出去吃也罢，只要看到咕咚咕咚冒着热气的火锅，我就觉得开心。
火锅的锅底是最重要的，如果是在家吃，先把切块的西红柿放热油里炒一炒，加入番茄酱混合翻炒直到块状的西红柿融化，再倒入适量的热水，枸杞，大枣，大葱，姜片，菌菇，鸡肉味的浓汤宝，盖上锅盖煮5分钟。等着锅一开，把喜欢吃的食材倒进去，趴在桌边目不转睛的盯着汤锅慢慢沸腾，不断的咽口水等着第一波涮熟的肉片出锅，好不快活。
吃火锅和吃其他菜式都是吃饭，但在我眼里两者是有区别的。
正常的菜式，点上几盘菜，每个人夹自己想吃的菜，筷子不会多碰，和同事、朋友、甚至领导都可以坐下来一起吃顿饭，聊聊天。
而火锅呢，所有的食材都在大锅里，大家就必须得用沾过自己口水的筷子从锅里捞菜，只有互相熟悉的人才能接受这样亲密的行为吧。如果吃的是麻辣火锅，一锅的花椒干辣椒红油，还没吃呢就已经感觉到辣味，真正开吃的时候，辣的眼泪鼻涕一起流，嘴里一边咀嚼食物手里还要不停的擤鼻涕，而这些丑态，只有亲近的人才有幸目睹吧。
工作时常有应酬，偶尔和领导客户一起吃火锅，会特别备一双公筷专门捞菜用，谁都不会主动把自己的筷子往锅里伸，大家吃的斯斯文文，这样一来反而失去了吃火锅的意义。
02
很多时候我们吃火锅，所有食材一股脑倒进去，捞菜的时候可能捞起来的不是自己爱吃的鱼豆腐，但知晓对方喜欢，顺手就往对方碗里放；烫牛肉，担心烫的时间太长影响口感就督促对方先吃牛肉；常常被火锅烫的没法合嘴的时候，对方一杯水已经递到眼前。在这一过程中，明白对方是否与你合拍。
如果没有默契的两个人，可能就是我还在找刚放下去的鱼丸，而对方早已经把鱼丸吃掉了。
也许不是一起吃火锅的人都能成为亲密关系，但一起吃过火锅却是成为亲密关系的前提。所以我一直觉得常常陪你吃火锅的那个人一定是了解你的。
在这个世界上，最廉价又最宝贵的是感情，可能这一秒可以喜欢上一个人，下一秒就可以爱上另一个人。
但是当有这样一个人，愿意和你坐在一张桌子前吃一顿火锅，不介意看到你辣的鼻涕流的丑态，你喜欢吃鸡肉他喜欢吃牛肉，你不爱芥末那却是他的最爱，可你们依然能够将就彼此的口味，愉快的吃完一顿火锅，难得又宝贵。
也觉得自己很神经，吃一顿火锅怎么这么多话，可是傲娇如我，希望你们身边也有陪伴你吃火锅的那个人。
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