【参考教程】
【主材料】
鲫鱼、（蘑菇、豆腐、笋）、
姜、蒜、葱、醋（去腥提鲜）、白糖、料酒、（淀粉）
【主要步骤】
1、备菜；鱼身切段，盐、料酒、姜片腌制；
2、鱼揩干水分；（拍些淀粉），热油七成热，炸至金黄色，捞出待用；
3、留些许油，四成热，下姜蒜，爆香；下（豆腐、蘑菇、笋），翻炒；
4、下鱼；加水；加酱油、盐；两面各煮约三分钟；
5、勾芡收汁，出锅；
【参考教程】
【主材料】
鲫鱼、（蘑菇、豆腐、笋）、
姜、蒜、葱、醋（去腥提鲜）、白糖、料酒、（淀粉）
【主要步骤】
1、备菜；鱼身切段，盐、料酒、姜片腌制；
2、鱼揩干水分；（拍些淀粉），热油七成热，炸至金黄色，捞出待用；
3、留些许油，四成热，下姜蒜，爆香；下（豆腐、蘑菇、笋），翻炒；
4、下鱼；加水；加酱油、盐；两面各煮约三分钟；
5、勾芡收汁，出锅；
【参考教程】 红烧鱼的做法_百度经验 【主材料】 鲫鱼、（蘑菇、豆腐、笋）、 姜、蒜、葱、醋（去腥提鲜）、白糖、料...
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本文标题：【13】红烧鱼
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