【打卡人】孙华斌
【打卡书籍】《大地中国》韩茂莉 著
【打卡章节】明——六百年前美洲大陆的舶来品
【阅读用时】30分钟
玉米、甘薯都是源于南美洲的农作物，六百年前传入中国。
农作物进入异地他乡，能否赢得一席之地，品质、产量、环境适应性是决胜的关键。与中国传统粮食作物相比，玉米的优势首取产量。玉米环境适应性很强，耐干旱、耐贫瘠，平原可以种植，丘陵山区也可以种植。
“山内以粟谷为重，粟利不及包谷，近年遍山满谷皆包谷矣。”玉米成为山区农业的主角。玉米进入南方，存在作物之间的嬗替；传入北方则是通过与粟、黍、高粱、冬小麦、豆类作物轮作，融入华北平原、东北平原的农作物体系之中。经过一百多年，玉米的地位不断提升，至20世纪五六十年代，已成为产量仅次于冬小麦的旱地作物。
地理大发现推动了世界各地物种的大流动，同样原产于美洲大陆的农作物-甘薯，也在16世纪末传入中国。甘薯为一年生或多年生块根类作物，在中国又有朱薯、金薯、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、番薯等称呼。甘薯不仅产量高，环境适应性强，可救饥济人，且蒸煮可食，润泽适口。
从南方进入北方，甘薯仍有“山田沙土无不蕃育”的环境选择特点。甘薯的生态属性，使它成为山区开发的主力，并与同时间传入的玉米，以及粟、黍、荞麦等传统旱地作物相互组合，构成山区特有的农作物种植结构。
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