这是我们一起探索的第67个实验
在制造泡沫的盐的实验里
我们在解释原理的时候
方向出现了偏差
经过我们的物理学博士顾问指点
这是一个物理学上的成核现象
和我们做过的点水成冰实验类似
我们知道物质有三种状态
固态，液态，气态
当他们之间互相转化时
除了需要温度，压力等达到一定条件
还需要结晶核
才会完成变化
这种现象叫成核现象
比如我们都知道水如果想要结冰
需要温度到达零度以下
但是如果这个水非常的纯净
没有任何杂质
水就缺少了凝结核
那么它在零下20多度都不会结冰
为了证明啤酒冒泡不是因为溶解
我们这次用了不会溶解的沙子来实验
一起来看一下
—成核现象—
三个爸爸实验室 No.67 成核现象 科学趣味小实验_腾讯视频
啤酒 1瓶
玻璃杯 2个
沙子 1份
盐 1份
勺子 1个
第一步
A，B玻璃杯中各倒半杯啤酒
第二步
倒入一勺盐到A玻璃杯中
泡沫一瞬间冒出
第三步
倒入一勺沙子到B玻璃杯中
泡沫还是一瞬间冒出
这是为什么呢？
啤酒中二氧化碳冒泡
是一种成核现象
啤酒中的二氧化碳和水形成的碳酸
含量已经很高
处于过饱和状态
但是因为形成了平衡
二氧化碳暂时还没有跑出来
和点水成冰实验一样
需要凝结核来帮助它们出来
这个时候加入盐，糖，或者沙子
都会帮助二氧化碳快速大量的跑出
小朋友不要偷喝啤酒哦
成核现象非常普遍
当物质处于过饱和状态
但是又没有改变时
需要加入凝结核或者施加外力
才会促成物质的状态变化
如果我们小心翼翼的打开可乐瓶盖
会发现气泡不多
而且都在可乐瓶的瓶壁周围起泡
是因为这时候瓶壁成为了凝结核
如果我们不小心把可乐摔到地上
再打开时就会出现大量气泡
这是施加了外力
促使了可乐中二氧化碳自己成核
气泡大量的冒出
把这个实验告诉其他朋友
和他们一起分享你的知识
下一期开心爸爸会带来实验
断了翅膀的绣花针
想知道里面的科学原理么，关注我们哦！
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