清茶

我对碧螺春的喜欢可能是因为它的名字和产地，碧螺春属于绿茶，产自江苏吴县的洞庭山，又称“洞庭碧螺春”。想想都觉得很美。不过从来没有喝过。恰好遇到就买了一盒。

茶树生长在东西洞庭山上，与果树交错相间，太湖水氤氲滋养，蕴含了花果之香。诗云：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。

茶叶片外形纤细，披满茸毛，白毫中隐隐翠色，卷曲成螺状，很可爱。冲泡成茶后，叶片细嫩，味道花果香浓郁，饮后有回甜之感。还有一个名字叫做吓煞人香，就是茶的香气吓煞人呢。

有一种品法是用透明的玻璃杯，先放入开水然后把碧螺春投入杯中，叶片如白云翻滚，雪花飞舞，幽雅香郁，观其色泽新翠如春，非常迷人。以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名。喝上几碗就像置身于春天的青山绿水间，不甚惬意啊。

品碧螺春的步骤：

1．点香——焚香通灵

2．涤器——仙子沐浴

3．凉水——玉壶含烟

4．赏茶——碧螺亮相

5．注水——雨涨秋池

6．投茶——飞雪沉江

7．观色——春染碧水

8．闻香——绿云飘香

9．品茶——初尝玉液

10．再品——再啜琼浆

11．三品——三品醍醐

12．回味——神游三山