解读以前在学校点外卖吃过一次干锅虾,觉得味道很不错,这次自己在家尝试了一下,味道还是不错滴,非常的下饭。
制作流程
1.食材准备。虾去除虾线虾脚(也可不用虾头),开水烫红后捞出沥干备用。

2.黄瓜切断、青椒土豆切块。黄瓜土豆用开水烫一下捞出,所有的准备工作就完成啦。

3.起锅烧油,爆香姜葱花椒,关小火倒入老干妈(豆瓣酱)炒出红油,放入青椒黄瓜土豆,炒至断生。

4.倒入基围虾翻炒均匀,放些料酒,适量的盐、生抽、胡椒粉、白糖翻炒片刻,即可。

小贴士:炒酱的时候一定小火哈,不然容易糊。放盐的时候可以少放一些,因为酱里面含盐。
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