中华美食丰富多彩，尤其春节期间趁着节日的喜庆，再加上美食，更加凭添了节日的氛围。
民间流传着“初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五饺子捏小人，初七人日吃寿面”。也就是说初一和初五都有吃饺子的习俗。
初一春节第一天吃饺子，是为了迎接新年。饺子和“交子”是谐音。古代“交子”代表新旧年交替的时候，所以吃饺子代表新的一年吉祥如意，寓意辞旧迎新。
到了初五第五天吃饺子，承载着人们期盼吉利、幸福的寓意。饺子形状像元宝，吃到嘴里取“招财进宝”之意。
这一天叫做破五，是“送年”的意思，过了这一天，年基本算过完了，一切逐渐恢复到除夕以前的生活状态。
这一天，还叫“赶五穷”即：智穷、学穷、文穷、命穷、交穷。
这一天，吃的饺子，又叫“捏小人嘴”，民间传说这样可以免除小人谗言之祸。
这一天，黎明即起，燃放鞭炮，打扫庭院，辟邪除灾，迎祥纳福，祈福人们在新的一年里，财运滚滚，生活幸福。
旧时，为在新的一年事事顺畅，春节期间有一些忌讳，比如不用生米作饭，女同胞不动针线活等，在过了初五之后禁忌就可以解除了，这也是“破五”的缘由。
总之，中华民族饮食文化源远流长，吃不仅是满足人们口福之乐，健体强身，还是一种文化的传承，在传承中展现人们的精神追求，祈福未来的美好！
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