论家庭餐桌礼仪对我们的重要性
“餐桌礼仪”是一门很深刻的学问，它体现了中国礼仪之邦文化的传承，传播和精髓。比如：“尊老爱幼”，“长幼有序”在餐桌礼仪上就很讲究，我们都是先给长辈先盛饭，在给比自己年幼的盛饭，最后给自己盛饭；比如：先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝；再比如：从古至今很多重要的商业洽谈，重要决定，或是朋友间的相互往来，基本上都是和餐桌离不开的，所以餐桌礼仪至关重要。
通晓理解餐饮礼仪的要义，掌握餐饮礼仪的要点不仅是对自身素质才华的展现，也是实现交流沟通的方式，可以帮助我们扩宽视野，发展人脉，实现事业的成功，对社会风气的营造也起到了极大作用。可见，人人都应尽量地多掌握餐饮礼仪，让守礼懂礼的精神真正深深印刻在每个人的心中，对创建和谐社会，每个人的全面发展具有极其深远的影响。
一、树立良好形象，提高自身修养。
人知礼方能立于世，做一个有礼的人，需要我们做出提升自身素养的努力。礼仪，是一个可以通过后天培养的来实现素养提升的手段，在学习过程中，我们会自然而言地受到良好礼仪的熏陶，即使没有从小受到贵族文化的要求，也可以在以后的学习中形成良好的礼仪观，把礼仪看作是一件理所当然的事，并且应用于生活中的每一天，而不是在需要守礼时才做到彬彬有礼，人前人后大不相同。在餐桌上，可使我们更直观地了解到一个人的懂礼程度，可以让我们想象到其家庭背景、受教育的程度。可见，餐桌上的表现既能体现一个人的修养与素质，又能暴露出其劣性，所以对餐饮礼仪应持有重视的态度。
比如：在说话餐桌上聊天时也要轻声慢语不要破坏左右其他人的进餐。但是在咀嚼食物时不要讲话，即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。此外，进餐的坐姿要端正，不翘二郎腿，不歪歪扭扭的。假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。以上举例都是我们在餐桌上经常犯得错误，所以务必要注意，别让人误以为我们很没有礼貌，这些细节影响着我们自身的良好形象。
二、有助于建立良好的人际关系。
在日常交往中，很多事情是可以在饭桌上解决的。人之间有矛盾与误解，可以通过宴请他人解开误会。通过贴心的邀请、餐桌上精美可口的菜肴、推心置腹的交谈，受邀人感受到的是被重视、被认真对待与宾至如归的舒适感；拉近了围坐在餐桌旁的人们之间的距离，为沟通提供了机会，铺平了道路。
现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，且把重点放在欣赏菜肴上。
所以，餐饮礼仪在协调人际关系方面发挥了重大的作用，需要我们在表现自身修养的同时有掌握全局的能力，照顾到每位在座者的情绪，不过分热情又不过分冷淡，做到谦虚体贴又不刻意媚俗讨好，表现彬彬有礼与自然大方的待人之感。如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视，这样更有利于我们建立日常生活中的良好关系。
三、沟通有益信息，扩大视野和人脉。
餐桌礼仪可以为我们提供和谐宽松的信息交流的环境，扩大视野。通过认识不同的人，扩展自己的交际圈，发展人脉，对增长人生阅历有很大帮助。具有餐饮礼仪的人，可以给人以好印象，从而打开沟通的大门，能够更容易地获得自己想要了解的消息。事实证明，在餐桌之上，消息的流通程度更高，说不定餐桌上的一句无心之语会是自己正恰巧所迫切需要的。
餐饮礼仪是打开沟通之路的敲门砖，一个不具备礼仪的人无法赢得他人的好感与信赖，无法使人产生想要交谈接近的欲望；同时，良好的礼仪可以让我们更容易融入新的陌生交际圈；和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。总之，一个礼貌健谈、贴心幽默的人总能比粗俗无礼的人更受人欢迎，在餐桌上可以更好的获取沟通有益信息，扩大视野和人脉。
孔子曰：不学礼，无以立。餐桌礼仪，和一个人自小所受的家庭教育和社会教育密切相关。餐桌礼仪不雅，首先映衬出的不是我们的恶习，而是我们父母的教育、所在家庭的整体素养，其次是对我们社会阅历的一种表达和展现。餐桌是我们生活中必不可少的社会活动。我们和同事一起吃饭、和朋友一起吃饭、和家人一起吃饭，在饭桌上谈生意，在饭桌上联络感情，在饭桌上发展关系。可以肯定的说：养成良好用餐礼仪，是我们树立良好形象和人际关系、开阔视野和人脉的重要前提。
网友评论