昨天中午没时间做饭，就在单位餐厅吃了一顿午饭。已经很久没在这儿吃饭，听说饭菜质量大不如前了。吃完，果然很失望，失望之余开始想念那些年吃过的食堂饭。
所谓食堂饭，就是上班或者上学时餐厅里的饭。这么多年来，不是上学就是上班，食堂饭可没少吃。想想我吃过的食堂饭，就像品尝经历的时光，各种滋味都有，想着想着，似乎嗅到了诱人的饭香……
牛肉烩面
刚毕业时在一所学校代课，那是一所寄宿制学校，一天三顿饭都在学校吃。
那所学校生活节奏很紧张，但有一样比较得人心，就是除了一所学生餐厅外，还建了一所教职工餐厅。虽然地方不大，但毕竟算是对老师的优待了。
相比大餐厅的大锅饭，小餐厅的饭就算小锅饭了，到底是小锅饭，还是有几样拿的出手的饭菜。
比如早晨的鸡蛋煎饼。我大学闺蜜宁从另一个城市来看我时，我就买了鸡蛋煎饼给她当早饭。一向吃饭挑剔的她，对鸡蛋煎饼赞不绝口。
我不由得重新审视了一番平时吃惯了的煎饼。又大又喧腾，叠成三角形，金黄油亮，冒着热腾腾的香气，挑逗着人的食欲，果然不错。
这还不算小餐厅里最好吃的，小餐厅的招牌饭是闻名校园的牛肉烩面。
不过就是一碗面，哪里就那么好吃？不过当时就是感觉好吃，而且百吃不厌。
每次考完试都要加班判卷子，判完卷子校长都会请所有老师到小餐厅吃一碗牛肉烩面。
判完卷子已经晚上十点来钟了，肚子早已饥肠辘辘，满满一碗烩面端上来，大块牛肉，绿色油菜，漂着香菜的油汤。
也不怕长肉了，也顾不上斯文和矜持了，喝口汤就开始埋头大口吃起面来。回想起来，那会儿的面绝对是世界上最好吃的美食。
平时，老师们开玩笑打赌，输的那一方也会请赢的那一方吃一碗小餐厅的牛肉烩面，在说说笑笑中吃得心满意足。
有一次一个老师发烧我替他代了一节课，他专门请我到小餐厅吃面，高兴之余我承诺“下次你发烧了我还替你代课”，听得他张目结舌。
我离开那所学校去考研之前，和我住了两年的室友特意为我饯行，请我到小餐厅吃了在那里的最后一顿牛肉烩面。
离开后再也没有回过，至今还很怀念那儿的牛肉烩面，不知现在还健在否？
三鲜米线
毕业找工作时为了在家乡找工作，我专门从扬州回来在家乡一所城市租了一间房，一边写论文一边找工作。
住处附近都是大学，为了生活方便，办了一张旁边大学的饭卡水卡，每天到学校里打水吃饭，比起外面来节省了不少开支。
那所学校像其他大学一样有好几个餐厅，分为一二三餐厅，到了吃饭时间，想吃哪里的饭菜就选择哪家餐厅。
挨着餐厅吃了一圈后，我把目标锁定在离我住处最近的三餐厅，因为那里有一道我最喜欢的三鲜米线。
天下米线多矣，我吃过很多种，但唯有那里吃到的米线最得我心。
每到吃饭时间，我就拿上自备的餐盒喜孜孜地等候在打饭窗口前，付过钱后把餐盒放在窗口处。不消一会儿，香味儿就随着盛到餐盒里的米线飘到我鼻子里，餐厅师傅把米线盛好后在上面再加一勺焦香的油炸花生米。
我小心翼翼端到桌上，浇上醋，慢慢喝口汤，真鲜！顾不得烫赶紧挑起一筷子米线吃起来，米线煮的不烂却很入味，微有韧劲儿，很有嚼头。春寒料峭的时节，一碗米线吃完，浑身都是热乎乎的。
那个找工作处处碰壁的春天， 给我留下的印象除了扯天扯地的大风和凌乱不堪的内心，还有一份属于三鲜米线的美味回忆，算是那段短暂经历留下的最美印象了。
糯米烧麦
一天晚上，我做了一个梦，梦里我和孩子在瘦西湖边游玩，湖光水色，杨柳轻拂，风景宜人。时近中午，我们都有点饿了，孩子问我：“中午吃什么？”“糯米烧麦！”我脱口而出。此刻，梦戛然而止。
梦里都想着糯米烧麦，醒来后，还有点伤感呢。
糯米烧麦最早就是在扬大餐厅里吃到的。
最初到扬州，有点吃不惯早饭。在我们家乡早饭不是豆浆油条就是小米粥包子。而到了扬州后，却连一碗小米粥也喝不上。早晨白米粥，中午白米饭，晚上还是白米粥。
我们家乡一般早晚粥都是小米粥，中午才吃白米饭，一天到晚白米粥谁受得了啊？
我曾经为了喝上小米粥专门去买生米，准备回来自己煮。问了好几个店都没有小米，找到学校后街一家店，我问老板“有小米吗？”老板说“有”，我听了喜出望外。
当老板领着我看米时才发现，老板口中的小米也是白米。我们家乡为了区分管白米叫大米，管黄米叫小米。
我质问老板：“不是说有小米吗，怎么还是白米？”老板很委屈地说：“这明明就是小米嘛，比普通的米粒小，不信你比比看。”我啼笑皆非。
喝不上小米粥算是一大遗憾了，幸好有糯米烧麦。第一次在餐厅里吃到糯米烧麦时，很惊讶，真好吃！粘粘的糯米包在薄薄的面皮里，咸香入味有嚼头，配上清淡的白米粥，很是开胃。第一次吃我就一连吃了两个。
扬州早点类型很多，比较有名的就是富春茶社，据说蟹黄包很有名。别的不说，只是在学校餐厅就有很多种早点可以选择，好吃的很多，但是最让我喜欢的还是糯米烧麦，现在依然想念。
不想还好，一想就觉得饿了，昨天中午就没吃好饭，昨晚为了检查也没吃晚饭，感觉太亏待自己了。那些食堂饭是吃不上了，煮包螺蛳粉压压惊吧🤔
2022-3-15
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