今天截至现在，最开心的事是在学校的教工餐吃到了面炕辣椒。
这是小时候家里经常吃的一道菜。
具体的做法是，把青椒切碎，均匀地裹上面粉，炒菜锅里多放点油，把青椒放进去，加盐，用中小火，反复拌炒，炒的外面裹的面看起来焦黄了，滴几滴酱油，再炒匀，就可以出锅了。
面脆脆糯糯的，吸收了辣椒特殊的味道，辣椒软烂香鲜，那叫一个香。
今天截至现在，最开心的事是在学校的教工餐吃到了面炕辣椒。
这是小时候家里经常吃的一道菜。
具体的做法是，把青椒切碎，均匀地裹上面粉，炒菜锅里多放点油，把青椒放进去，加盐，用中小火，反复拌炒，炒的外面裹的面看起来焦黄了，滴几滴酱油，再炒匀，就可以出锅了。
面脆脆糯糯的，吸收了辣椒特殊的味道，辣椒软烂香鲜，那叫一个香。
辣椒面放点盐放白芝麻，油烧热稍微放凉一点浇上去。太热辣椒会变黑糊了。
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本文标题：面炕辣椒
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