定量菜单

今天翻阅书柜上的杂志，看到一篇自己五年前曾发表过的文章。回想一下，挺有意思的。

暑期到了，我和闺蜜去日本旅游。日本的风情一直在我的脑海里回荡，特别是那份独特的“定量菜单”，深深地触动了我。

那天，我和闺蜜在道顿崛美食娱乐街逛了大半天，饥不择食的我们坐在餐桌前，看着菜单上花花绿绿的菜肴图片直流口水，她点一个，我点一个，不知不觉中一下子点了五六道菜肴。

站在我们身边的服务员，操着一口流利的中文委婉地说：“女士，依您的体重可大致看出您的饭量，我感觉您点的菜太多了，会吃不完的，不如我给您推荐几个‘定量菜单’。”服务员说完，便随手拿出一张带有性别、体重的调查表放在我们面前。

我还是第一次见识了，竟然有餐馆奉劝食客少点餐。

原来，在日本，食品浪费现象一度非常严重，很多地区出现粮食短缺。为了呼吁民众珍惜粮食，日本的餐厅、学校、企业食堂都纷纷推出定量套餐，号召大家“消灭”剩饭剩菜。“定量菜单”便是餐厅根据顾客填写的性别和体重数字来估计大概的饭量，为其量身定制合理的饭菜搭配和份量而提供的贴心服务。若有顾客觉得不够，可适当增加食物，以此达到既使顾客刚刚能吃饱，又能杜绝浪费的目的，一举两得。据统计,自日本流行此措举后，学校及企业食堂中，浪费粮食的问题几乎“绝迹”。

不仅如此，在日本处处都体现着节约意识。在商场里，为了节约空间，处处都是只容一个人通过的走道，其余空间密密麻麻的，全是陈列的商品；日本居民在上下电梯时，都会看看周围是否有人能够一起乘，这么一个小小的努力，每月节电都能节出不少钱。

服务员为我们推荐的这项服务，不由得使我想起了国内倡导的“光盘行动”。此号召喊得非常响亮，但餐馆的经营者为了追求利润，对于顾客的超量点餐行为从不限制，对于顾客吃不完而扔掉食物的习惯，也向来熟视无睹。因此，国内的食品浪费现象仍然到处可见。

日本流行的“定量菜单”是商家精心设计的贴心服务，而商家头脑中的这种节约意识更是难能可贵。这些服务理念及节约意识，值得国内同行学习、借鉴。