还是分不清楚寿眉和贡眉？看这篇就对了
知识 · 亚太茶业 2018年11月14日 10:38
说起白茶中的寿眉，我们还会想起贡眉。贡眉茶也是白茶中的茶种类，那么，寿眉和贡眉哪个好呢？两者都有些什么区别？想了解这些问题的茶友们赶紧来看看吧！
在了解寿眉好还是贡眉好之前，首先我们要了解它们之间的区别。因为寿眉和贡眉给人的感觉非常相似，无论是名字还是外形，所以，许多新手茶友常常分不清这两种茶。
那么，贡眉和寿眉到底有什么区别？
?制作工艺：
寿眉：
寿眉是由制作“银针”时采摘下的嫩梢经过“抽针”后，剩下的嫩叶制作而成，也有用暑茶和冬片来做寿眉。
寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为“扫起来的落叶”，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。
泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。
贡眉：
贡眉最初采用的原料是菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称），用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。贡眉主要菜茶的芽叶一芽二、三叶制作而成。叶色灰绿或墨绿，茶汤橙黄尚清；叶底有芽尖，叶片亮。
由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。
可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。
小tips：从这我们能看出，在制作工艺上两者区别不大。主要是树种和使用原料的级别不同。
贡眉和寿眉相比，两者茶汤贡眉的滋味更丰富清甜，寿眉的滋味清淡且薄；贡眉的叶底会比较嫩一些，寿眉的叶底会比较粗老一些。
贡眉和寿眉年份茶（五六年以上），除了贡眉有芽头这个不一样，其他特增差别不会明显，要辨别需要两者同时泡饮。
寿眉和贡眉都属于轻发酵白茶，只要原料干净，加工工艺传统，加上良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，其中的营养物质不断沉淀升华，口感也很正宗。
寿眉和贡眉其实区别不大，主要是名字和制作工艺有些不同而已。在外形上两者也很相似，非专业人士一般比较难分辨出来。
那么，是寿眉好还是贡眉好呢？
从以上来看，贡眉的品级要比寿眉稍微高一些。因为贡眉通常使用的原料是种茶树品种，而有些寿眉是使用普通的大白茶或水仙作为原料。
寿眉和贡眉在外形上有什么区别？
贡眉和寿眉在外形上的区别不大，简单来说，贡眉就是从寿眉中选出来的长得漂亮的茶。叶片非常瘦小且完整，芽头多梗短又细，颜色也非常的丰富。据说，贡眉以前是给皇上做的贡品，所以要从寿眉中挑选出精美的，因此得名叫“贡眉”。
贡眉算是升级版的寿眉，贡眉品级稍高。
贡眉和寿眉的共同功效：
1.贡眉和寿眉都有着几个共同的功效，能清肝明目，降火治疗牙疼，让你从此不害怕上火。
2.两者都是非常好的保健茶，能促进新陈代谢、降三高以及保护肝脏。
3.贡眉和寿眉中有丰富的氨基酸，矿物质，茶多酚，维生素，锌等微量元素。能生津解渴，提神，清肝明目等，也是目前公认的绿色健康茶种类。
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