最近一段时间一个人呆在老家，全按儿时的口味来安排生活，这也是记忆中妈妈的味道。
这个时候：豆煎子煮糯米粑粑加白菜哄儿，还加上一小勺子化猪油，再在瓶子里夹二块豆乳，这是我儿时的最爱。我这正月间天天有一餐是吃的这几样东西，不是早餐就是晚餐。中餐是煮白米饭吃的，儿时有一餐吃到不参野菜、野藕或萝卜丁的纯白米饭吃，那是儿时最高兴的事情。菜呢？炒白菜哄儿（白菜苔），煎碗干鱼，炒一小碗豆豉，配一点坛子菜，偶尔弄点腊肉，这就是最好的一餐。儿时呀，我们家春节后还有腊肉吃，那是最好的年景了。这小干鱼，那是有的，我们家，屋前有河，屋后有荡儿、沟儿，还有偌大的一个珊珀湖，寒冬腊月弄点过年的小鱼没什么困难，我背过小推杠子，一天也能推上一小桶儿小鱼小虾的，其中也不乏有一些二、三四两重的、个别时候还有半斤八两的大鲫鱼，这些的大一点点的腌了晒干后积攒到过年和正二月间吃。油煎小干鱼有营养、好下饭，儿时的正二月甚至到三月间，我们家的饭桌可以隔三差五的吃到这道菜。
前天晚上，我想起了我老母亲过去给我们做的小才鱼糊渣辣椒好吃，昨天，我一清早就去县城里的大市寻找野生小才鱼和渣辣椒，跑了十几个卖鱼的摊位，找到一个卖野生才鱼的，脚盘里有大、中、小三条，大的恐怕三斤多，这我一个人吃不了，小的半斤可能都不到，这又吃不好。“老板，这个才鱼怎么卖”？“二十元一斤”，“老板我买这条不大不小的”，“好嘞，三十四元”，“给我破好”。野生才鱼买到了，我又去找渣辣椒，找呀找，在大市场西南边一长条集市街上终于到了一个专卖坛子菜的摊位。“老板，这个渣辣椒上过坛没有”？“上过坛子的，很好吃”，我信了这大妈的，就买一块钱的。哦呦，昨天中午好不容易弄出了渣辣椒糊才鱼这道菜，鱼味是野生的，可渣辣椒是没上过坛发酵的，一点点过去的老味道都没有，就是个米糊才鱼，一钵子两餐都没吃完。这个寻味任务算没完成，过两天我得再来！
儿时妈妈的味道有许多，这段时间我还只是个开始，隔几天我会复制一个，再隔几天我会再挖掘一个！
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