开洋干丝是南京的茶馆小吃，“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，二寸半见方，厚不到一寸，干子要求嫩而不破，干而不老。
先用刀批成36至42片，薄如纸，再切成丝，细如头发，能穿针。
干丝原以“烫”而闻名，实则煮、泡、烫结合，其目的是去黄桨味。
用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米(开洋)煮透，洒上细如头发的嫩黄生姜丝，淋上小磨麻油，香气诱人，可口开胃，实为南京干丝一绝。
开洋干丝是南京的茶馆小吃，“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，二寸半见方，厚不到一寸，干子要求嫩而不破，干而不老。
先用刀批成36至42片，薄如纸，再切成丝，细如头发，能穿针。
干丝原以“烫”而闻名，实则煮、泡、烫结合，其目的是去黄桨味。
用原汁鸡汤煮制，选上乘湖米(开洋)煮透，洒上细如头发的嫩黄生姜丝，淋上小磨麻油，香气诱人，可口开胃，实为南京干丝一绝。
开洋干丝是南京的茶馆小吃，“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，二寸半见方，厚不到一寸，干子要求嫩而不破，干而不...
淮扬菜里有个菜叫大煮干丝，将豆腐干切成细丝，加入高汤。配料还有鸡肉、火腿、木耳、冬笋、开洋及虾仁等等。味道非常鲜美...
龙眼肉鲜者洁白晶莹，质嫩多脂，甘甜味美，素有骊珠之誉，堪称果中珍品。而干者养心安神、聪明增智、开胃益脾、补虚强身，...
生活的枷锁呀！ 你已然束缚不了我的灵魂， 我把它流放在诗里行间， 自由奔放， 我贪婪的汲取着， 滋养我包裹我丰盈我...
我们这个队伍里，有这么一种人，固执己见，骄傲自满，或妄自菲薄，不思进取，或不善学习，不善思考，或不去行动，不去实践...
原文：（9.2）佞言者，謟而干忠，谀言者，博而干智；平言者，决而干勇，戚言者，权而干信，静言者，反而干胜。先意承欲...
牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有温补气血，开胃...
【权篇第九】 原文：（9.2）佞言者，謟而干忠，谀言者，博而干智；平言者，决而干勇，戚言者，权而干信，静言者，反而...
【权篇第九】 原文：（9.2）佞言者，謟而干忠，谀言者，博而干智；平言者，决而干勇，戚言者，权而干信，静言者，反而...
【权篇第九】 原文：（9.2）佞言者，謟而干忠，谀言者，博而干智；平言者，决而干勇，戚言者，权而干信，静言者，反而...
本文标题：嫩而不破、干而不老、可口开胃的开洋干丝
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