立冬节气吃什么？

转眼间又到了立冬这一节气，一直对什么节气吃什么东西一知半解，中国幅员辽阔，南北方饮食更是差异巨大，各个地方的饮食又有各自不同的习俗，所以每个节气吃什么自然也是大相径庭。

立冬习俗是北方吃饺子，南方喝鸡汤。在南方，立冬进补，喝鸡汤是最好的方式。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。北方立冬节气吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

作为北方人，立冬肯定还是吃饺子啦_{虽说不一定非要必须吃饺子，但是立冬吃饺子仿佛就是一种仪式感，从小就把这项习俗自然而然形成了规矩，每到这天就会脱口而出，吃饺子喽}

老话都说，到了冬天需要温补，那么吃什么馅儿的饺子最温补呢？——答案是胡萝卜羊肉馅。因为胡萝卜和羊肉都是温性的食材，亦或是换成牛肉也可，牛肉也是温性食材。虽说胡萝卜羊肉馅饺子是冬季温补的最佳选项，但也不妨事我们选择其他种类的馅儿，毕竟现在食材丰富，想吃什么都可以采购的到。

说到饺子馅，大家肯定喜欢吃的都大不相同，现在的人大多都处于亚健康状态，热量普遍都摄入过多，因此给大家推荐几款低脂又营养的饺子馅，经常吃也是相当不错的！

1.黄瓜木耳鸡蛋馅

准备食材：黄瓜、鸡蛋、水发木耳、虾皮、葱花

馅料调制：黄瓜擦丝加半勺盐，腌出水分并挤干，鸡蛋打散入锅炒熟，黄瓜鸡蛋一起放入大碗中，随后加入木耳碎、虾皮，半勺胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，拌匀即可；

2.韭菜虾仁鸡蛋馅

准备食材：韭菜、虾仁、鸡蛋

馅料调制：鸡蛋打散加少许盐炒熟备用，虾仁切成小块，韭菜切碎加入食用油搅拌均匀，随后加入一勺蚝油、半勺鸡精、半勺盐、再加入之前准备好的虾仁和鸡蛋，一起搅拌均匀即可；

3.番茄鸡蛋馅

准备食材：番茄、鸡蛋、葱花

馅料调制：番茄洗净去皮，切成小丁，加少许盐腌制五分钟，挤出汁水，鸡蛋打散炒熟盛出备用，随后把番茄丁、鸡蛋丁、葱花混合，加入半勺十三香、一勺蚝油、香油适量，一起充分搅拌即可。

以上三种是我挑选出来比较低卡低脂的饺子馅，好吃又不会变胖，大家快点安排起来吧！