挑食

我去外地采访时，都是让我妈来家里给两个娃煮个中饭。但我妈每次都抱怨她的孙子孙女挑食厉害：“这也不吃，那也不吃，难怪身上没二两肉，也不高。”说完，又似想起以前，盯着我笑：“真像你小时候，也是啥都喂不进，皮包骨头，黑瘦地像只病怏怏的小猴子，你奶奶还生怕你养不大。”

我也常害怕他们营养不良。常寻觅些好食材让他们补一补。有一次，托人从乡下挑了只别人养了3年的老母鸡，宰杀干净后放上人参、天麻、黑豆、红枣，用砂锅加山泉水，大火转慢火炖2个小时，锅盖一揭，肉香飘逸，筷子轻轻一撮，骨头和鸡肉分离的干干净净，满心欢喜端上桌，两个娃一筷子都没动，夹到他们碗里的大鸡腿最后进了我和妻子的肚里。那餐饭全程是我和妻子吃的热火朝天，大快朵颐，撑的肚皮鼓鼓。两个娃从冰箱里找出包榨菜，就着这碟榨菜，也吃得津津有味。只是不知，这老母鸡抓来，到底是想补谁？

炖的老母鸡都不爱吃，更别说羊肉火锅、剁椒鱼头、砂锅猪脚这些美味大菜了。

除了榨菜，他们还爱吃辣条，薯片，牛奶。牛奶是好东西，妻子是卖奶粉的。可妻子拿回来的一桶桶奶粉，用水泡开，他们都不爱喝。尽想着超市里盒装袋装的纯牛奶，没办法，只好花钱从超市里一箱箱搬回去，惹得妻子哀怨他们是两个费钱的崽。

娃挑食，妻子嫌是我煮的菜不合大家胃口。好学的我翻出榨菜辣条的包装袋一个字一个字的琢磨，希望能从中觅到他们爱吃这些食物的原因。但发现这些食品袋上标注的添加剂密密麻麻，多得有二十余种，我化学不好，只认得字，具体是什么东西，一概不知。

酱油，生抽，辣椒粉，味精……我自掌勺来，为了菜能色香味俱全，添置的调料并不少。我妈还专门为放调料这事屡屡批评我：煮菜只放盐，其他的吃了对身体不好。煮鱼可以放点味精。过了一会，仿佛想起什么，补充一句：煮鱼就放点味精，不要放鸡精。鸡精是味精的添加物，哪有那么多鸡杀来熬汤做鸡精啊。

妈妈是上世纪50年代人，幼年和青少年时碰到过三年饥荒，特殊年代，能吃饱就是幸福。

一代人比一代人富足了！到了娃他们这一代，物质上吃得比以往的皇帝都好。面对鸡鸭鱼肉虾等荤素搭配的一桌子菜，孩子们有了太多选择权，辣了不吃，咸了不吃，要精细，还要口味。身为厨子的我只得想尽办法保证孩子爱吃还有营养。

每次进菜市场，望着蔬菜摊花花绿绿上百种各式菜品，肉摊上条纹清晰颜色鲜艳的肉类，鱼摊上成群游动的鱼儿以及老板们的热情招呼，我心下茫然，真不知该买什么吃。

只好删繁就简！青椒炒牛肉，芹菜炒猪肉，水煮白菜，蒸鸡蛋这四个个菜在餐桌上轮流打转，偶尔煮个活水鱼，只是容易陷于焦虑的我们，总是担心娃吃饱了没，吃好了没，长高了没，体重增加了没？