按照我们这里的风俗习惯，进入农历十一月，就是准备年货的时候了，家家户户开始做香肠，腌制鸡鸭鹅、猪肉、牛肉等。
记得小时候，每到冬日，各家门前的竹篙上晒满了一条条、一串串腌好的猪肉，香肠等等，琳琅满目，看得人都忍不住流口水。
一路走过，你可以从这户人家晒的腊味品种，大致判断出这家人的富裕程度，大户人家总是不缺钱的，年货置办得格外丰盛。
但因为是为了过年，再拮据的家庭，都会尽力把年货置办得齐备一些，这不光是脸面的问题，在老百姓的心目中，过年最有仪式感，餐桌上自然少不了这些代表生活富足的腊鱼腊肉。
当然，这样大规模晒腊味的盛况是在以前的老黄历了，现在生活条件好了，市场上食品丰富多彩，老百姓再不担心会商品短缺，年节的时候，想吃什么都可以买到，吃个新鲜也挺好，很多人渐渐不愿再花时间准备这些腊味了。
但也就因为这样，现在过年的气氛越来越淡，没有了家家户户门口那一排排的腊味，没有了忙忙碌碌为过年精心准备的主妇，过年就像平常日子一样没有了期盼，变得索然无味了。
往年我也犯懒，想着置办这些年货太费劲，花钱不说，还特费时费力，自己成家以后很少操办这些。
自从女儿离家上学后，每到新年返校，总想给她带点家乡的特产，想来想去，这种具有乡土特色的腊味最有代表性，于是今年我也学着做了几样，晒起了腊鱼和腊肉，希望到时候给女儿带上，让她能记住这家的味道。
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