饮茶习俗

在我国，茶馆既是一个产业，又是一道风景，也是一种文化。

他们把茶馆作为接收信息、了解社会、人际交往、亲友团聚、商贸往来、休闲娱乐的重要场所。我国的巴蜀地区、京津重地、江南水乡、商埠上海以及南粤广州，都是传统茶馆的大本营，具有厚重的历史文化积淀。

潮汕工夫茶

在闽南及广东的潮汕一带，人们听南音，泡工夫茶。

北京大碗茶

我国北方最常见的饮茶风尚就是喝大碗茶，其中最有名的是北京大碗茶。

大碗茶多为“忙人解渴”而生。喝大碗茶，不必上茶楼就可以谈心叙谊。北京大碗茶如今在前门老舍茶馆前仍继续实施，并得以传承。

广州早茶

广州早茶源于清代同治、光绪年间，已经延续几百年，如今成为广东人一种通常的社交方式。

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少数民族茶俗

我国各少数民族因各自的历史、所处的地理和气候环境不同而形成不同特色的饮茶习俗。

蒙古族奶茶

蒙古族的饮茶传统是喝咸奶茶。

在蒙古草原，人们习惯于“一日一顿饭，一日三餐茶”。蒙古族喝的咸奶茶，选取的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是茶锅。

回族八宝茶

回族流行着多样的饮茶方式，其中最具代表性的是喝刮碗子茶，所用茶具俗称“三件套”，即茶碗、碗盖和碗托。茶碗盛茶，碗盖保香，碗托防烫。

刮碗子茶选取的多为普通炒青绿茶，还配有冰糖与多种干果，诸如苹果干，葡萄干，柿饼，桃干，红枣，桂圆干，枸杞子等，有的还要加上白菊花，芝麻，通常是八种，故名“八宝茶”。

藏族酥油茶

藏族发源于西藏境内的雅鲁藏布江流域中部地区，居住的地方海拔高，有“世界屋脊”之称，常年以奶肉，糌粑为主食，故“宁可三日无米，不可一日无茶”。

维吾尔族香茶

维吾尔族居住在新疆天山以南，主要从事农业劳动，主食面粉，进食时，与香茶伴食。香茶有养胃提神的保健作用，是一种营养价值极高的饮料。

白族三道茶

白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族。白族三道茶是子女学艺，出门，婚假时的一套必不可少的礼俗，一苦，二甜，三回味。

土家族擂茶

擂茶，别名“三生汤”，所谓的“三生”是指从茶树采下的新鲜茶叶，生姜和生米等三种生原料，擂茶便是由这三种原料烹煮而成的汤。