今天想吃饺子了，就买了韭菜和鸡蛋，包韭菜鸡蛋馅的饺子，我的最爱。
先和面，面里放少许盐，这样的话饺子皮会更劲道，边搅拌边倒水，面软硬度适中，活好放一旁醒着。
韭菜择洗干净，控水。切碎。
煎好鸡蛋，用刀切的碎一点。倒入切碎的韭菜，再倒入一些食用油，拌匀，放盐调料，搅拌均匀。
面再揉一下，再醒10分钟，下剂子，擀饺子皮，可以包了。
今天包的饺子有点大，因为大了包的快啊。
包的没有下完，还剩下一些，就做了煎饺。
开火，平底锅里放少许油，放入饺子，小半碗清水，放入少许面粉搅拌均匀，倒入锅里，盖上锅盖，当水分没了，煎饺也可以出锅了，你喜欢吃吗？
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本文标题：『不负美食』煎饺
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