钙的前世今生

缺钙是世界卫生组织确认的 世界性 四大营养素缺乏症之一

1808年英国化学家戴维发现钙。

1842年 瑞士医学家 在动物饲料中加了碳酸钙 发现它可以治疗动物 骨骼发育不良。

1992年 我国营养调查显示，我国居民 摄入量 普遍严重偏低 ，平均摄入量只有405毫克/ 每天 ,仅占每日推荐量的49.2%。

1995年 中国卫生部 营养调查 结果，引起中国的补钙 热潮。

2001年 专家再次呼吁中国人缺钙问题 并未解决。

钙是人体重要构成元素，成人身体内约含1.2千克的钙,占体重的2%。人体每天流失700毫克的钙，其中约500毫克随粪便排出，约200毫克随小便排出。

钙的更新速度随着年龄的增长而减慢，幼儿每1一2年更新一次，成年人每10一12年更新一次，从35岁开始骨中钙每年1%的速度下降，因此人们每天需要 从膳食以外再摄取400毫克的钙。

钙的作用

1.人体内99%的钙存在于骨骼和牙齿，骨骼和牙齿是人体钙的“大仓库”，当血液中的钙浓度不足时，身体会自动从”大仓库”中提货，以保持血液的钙浓度正常。

所以，缺钙时骨骼和牙齿中的钙含量将下降，出现骨质疏松、佝偻病、牙齿松动的出现。骨质疏松后补钙，只能保证情况不再发展 恶化，不能治愈骨质疏松 ，所以 补充钙质 必须从年轻时开始关注。

2.肌肉收缩

肌肉收缩 (包括心脏收缩 )离不开血液中的钙 ，因此 缺钙时容易出现抽筋的现象。

3.血液凝固

血液凝固 需要多种酶，钙离子担任着激活酶的重要角色， 因此 缺钙者会发生伤口流血不止的现象。

4.信息传递

1970年 拉斯莫森等科学家发现 ，钙是细胞内的化学信使，这一说法 已被大量证据所证实。

二、我国现状

1.中国人膳食中钙的摄入量严重不足，很多人还没有喝牛奶的习惯

2.中国人摄入的磷过多，在体内产生大量的磷酸钙，导致钙的流失。

钙的前世今生

三、钙含量较高的食物

1.牛奶、乳制品

2.豆类

3.花生

4.小虾米皮

5.蛋黄

四、缺乏的症状

1.儿童青少年：长不高、佝偻病、O型或X型腿。

2.妇女:抽筋 、腰酸背痛、 关节痛浮肿、 牙齿松动。

3.中老年人: 骨质疏松、 易骨折、驼背掉牙、脱发、腰酸背痛、驼背。

我是日记星球322号星宝宝营养美容培训师祁爽，八年来专注于营养美容的专业化学习，给更多人带来健康和美丽是我的心愿和最爱，这是我的第25篇原创日记。