年初一日落
年初一，阳光明媚，跟随家人一起外出拜年，大家互道新年祝福。
先生说这是他们的传统，年初一很早就起床去拜年，因为一些近亲分布在老家，镇上，村里的都有，所以兵分两路，公公跟随三叔一起去给老家村里的邻居拜年。
我们和哥哥嫂子去给镇上的堂叔叔、伯伯、表哥家拜年。他们这边在2010年左右镇上就开始规划这种小区，所以很多人都不在农村翻新房子，而是选择在镇上买房子，不过随着前几年经济的发展，又加上这几年房价的下降，镇上的房子几乎卖不出去了，稍微有点钱的都去县里或市里买房子。
11:00左右齐聚舅舅家，给几位舅舅还有临近的姨妈家拜年，最后统一在二舅舅家吃饭。
每年的这一天二舅舅家齐聚二十多口人，欢笑声，麻将声不断，大家在通过不同的方式欢庆这一天的到来。
湖北这边过年待客会准备二十几个菜，十几个特色蒸菜，十几个炒菜，还有标配的一锅饭和一锅粥。因为农村烧柴火，所以粥一般都是具有特色的柴火锅巴粥。
柴火锅巴粥就是柴火煮的粥，特别的地方是它这个锅巴的软硬还有米汤。
首先将大米淘洗干净，放入锅中，加适量水（水要比米多一半），盖上锅盖用大火烧开，水开后转小火焖煮一会，然后把米饭和米汤分离。
接着继续把米饭放入锅中，利用余火焖煮，形成锅巴，把米饭盛出来，将锅巴弄成小块，加入前面分离的米汤，用大火烧开后转小火，慢慢熬煮至粥变得浓稠。
这样一份具有传统浓郁乡村风味的柴火锅巴粥就做好啦！
先生说：每次喝到锅巴粥就感觉特别的温暖和幸福，有记忆里儿时的感觉。
小时候每次过年舅舅煮锅巴粥的时候，舅舅都会先把那块又香又脆又黄的锅巴拿出来分给我们吃，锅巴成为小时候记忆里最特别的零食。
这是我第一次喝锅巴粥，喝起来粥体非常的浓稠，软糯，入口即化，米香中还带着一丝丝柴火的烟熏味。吃到锅巴时，又会传来酥脆的粘感，形成一种丰富的层次感。
也让我的思绪飘回到和奶奶一起在柴火灶台前煮饭炒菜的时刻。
小时候家里还没有燃气灶，在农村大部分的时候是烧柴火，还记得奶奶负责炒菜，我和爷爷负责烧火，每次烧火时爷爷都会和我说一句话：“人要实心，火要空心”。在教我烧柴火的过程教我做人的道理。
锅巴粥是儿时的记忆，是乡村质朴的记忆，是与家人相处的记忆。
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