儿子夏季最爱这美味，吃它饭都不吃了，煮一大锅，还埋怨我做少了。酸酸甜甜，吃起来十分可口的山楂，是许多人的童年记忆，小时候的山楂饼、山楂片和山楂味的饮料，都是十分受欢迎的童年零食。山楂在我们的童年回忆当中，扮演着十分重要的角色，因为具有丰富的营养物质，而且还有健脾开胃的作用，因此很多大人也不拦着小孩子吃，这也是少数不多不被大人阻拦的零食小吃了。山楂能做很多种美食，我们最熟悉的冰糖葫芦，果丹皮，山楂糕，山楂雪球，山楂条，山楂果酱、山楂罐头都是它制作的，零食还是自己在家做的比较放心，今天就用山楂教大家做一道健胃消食的小零食。
准备食材：
山楂、清水、白糖、冰糖、橄榄油
具体做法：
1.我们先把800g山楂洗净切成两半。
2.锅中倒入多一些的水，把山楂下锅煮熟。
3.然后把煮熟的山楂趁热过筛，如果感觉山楂泥粘稠不好操作，可以用煮山楂的水稀释一下再挤压，最后把剩下的果皮和果核丢弃。
4.山楂果糊就做好了。
5.接下来重新倒入锅里，再加入400g白糖和400g冰糖搅匀，开小火慢慢煮，期间要一直搅拌。
6.看，想吃果酱的熬到这种程度就可以了。
7.我们在耐热容器中刷一点橄榄油防粘。
8.继续小火熬制到这种流动性差的程度就好了。
9.趁热装到容器里面抹平抹均匀。
10.完全冷却后倒扣出来就成山楂糕了，吃起来酸甜可口，而且没有任何的添加剂，健康卫生更放心，喜欢的朋友不妨自己在家试试。
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