为什么同是中国人各地方的口味差异那么大？

作者: Jessica的美食每刻 | 来源:发表于2020-04-19 15:24 被阅读0次

为什么同是中国人各地方的口味差异那么大？

首先我觉得受地域的影响！中国的横向版图，东西距离非常广阔。气温，气候也不一样。

由于气温气候，降雨量的不同，每个地方种植的农作物也不同。有句俗语叫做，靠山吃山靠水吃水。所以形成了各个地方独特的口味。

举个简单的例子，南方以水稻为主，北方以小麦为主。这在主食上来说就形成了南北差异的不同。南方以米饭为主食，北方以面条为主食。

但随着现在的互联网的日渐发达，交通运输的飞速发展。在食材上已经没有差异了。在以前，南方的蔬菜尤其是水果，由于保鲜技术不完善。像荔枝，芒果，这样不易储存，容易腐败的水果，就很难在北方吃到。

而现在，网络上可以随便买到任何地方，任何时候的水果蔬菜和食材。所以，在食材上已经不存在差异了。

那么人的饮食习惯个口味是从很小的时候就已经形成的。虽然现在很多人的口味已经变得同化，南方人也开始接受和喜欢川菜，北方人也开始习惯和接受南方比较清淡的汤品。

这种口味上的差异，在将来应该是会越来越小，而在这基础上变得非常的丰富，多元化。

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