1 镇水神兽：牛是力量的象征，被尊称为神牛和镇水神兽。李冰主持修建的都江堰有镇水石牛，颐和园昆明湖畔也有镇水铜牛。山西永济黄河边曾出土四只大铁牛，每只重达64000斤，是宋朝修建蒲津桥（黄河吊桥）牵拉铁链的“铁锚”，也是镇水神兽。
2 任重而顺：在我国文化典籍中，牛有极高的象征意义。乾、坤二卦统帅万事万物的《周易》中称“坤为牛”，即牛是负载生养万物的大地及坤卦的象征物。可见，牛的资格与天同位。春秋时《礼记》上说，“诸侯无故不杀牛。”只有在遇到国事争端，诸侯歃血为盟时，才割牛耳取血，每人尝一点牲血，由主盟人手执盛城牛耳的珠盘，称之为“执牛耳”。
3 版筑饭牛：版筑，造土墙；饭牛，喂牛。
用来说明贤臣出身微贱。据《书•说命上》和《吕氏春秋• 举难》载：殷代武丁上台后，遭遇连年灾荒，他在梦中受到启发，找到傅岩修筑大强的傅说，任命他为国相，殷国此大治。春秋时期，齐桓公为了迎接周天子派来的使臣，在城门遇到正在喂牛的宁戚，觉得他有奇才，于是拜他为相国。
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本文标题：有关“牛”的趣事
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