【桐小厨】 核桃黑提面包

原创图文： 满阶梧桐

      这两天太忙了， 只好用一篇旧文来更新了 （我可不想断更啊， 坚持到今天已是不易）。 不过， 这款面包很好吃， 如果跟着我的步骤， 首先不易失败，还能做出好吃的面包。

        《核桃黑提面包》

        这款黑桃黑提面包在制作方法上超级简单， 可以说简单到：只要发团面， 就不会失败， 烤一烤， 就能吃上香喷喷的刚出炉的面包了。 对厨艺的要求不高， 就连不常下厨的人也可制作。

        我是从朋友小敏的视频里发现了这款好吃的面包， 她制作的是杏仁片面包。 可我手边没有杏仁片， 我就换成了核桃和黑提。

        这款面包口感极好， 奶香浓郁， 烤的时候， 整个家里都飘着香味， 烤好后发现， 核桃和黑提真是很不错的搭配， 格外好吃， 这个面包很快就被我们消灭掉了。 明天再烤一个。

        喜欢的朋友可以动手试试， 配方表在下面。

我朋友小敏的视频链接如下：

https://youtu.be/EIYd2Cdp88k

成品图

是有用料：

1， 中筋面粉： 300克

2， 鸡蛋：        1个

3， 酵母：        3克

4， 牛奶：        160毫升

5， 鲜奶油：    50毫升

6， 椰子油：    30克

7， 白砂糖：    20克

掰开看看里面， 拉丝， 柔软

制作方法：

1， 把面粉揉成团， 稍柔软一些的面团， 松弛10分钟， 再揉一次。 再松弛10分钟， 第三次揉。 然后放在温暖处发酵至两倍大。

2， 把发酵好的面团轻压排气， 分成12个均等的小剂子， 把每个小剂子团圆。 松弛10分钟。 再把每个小剂子压扁， 擀成厚片。

3， 把厚片排放在烤盘里， 二次发酵至两倍大。

4， 在面包表面刷蛋液， 撒上黑提和核桃碎。

5， 烤箱预热， 350度， 烤20分钟。

6， 出炉， 稍稍冷却， 开吃。

把发酵好的面团分成等量的小剂子

一点说明：

1， 椰子油， 可以换成其他油脂， 例如： 黄油， 素油， 等

2， 鲜奶油： cream， 没有的话， 就不放， 把牛奶的用量加多些。

3， 也可以把黑提揉在面团里。

4， 表面的黑提和核桃可换成其他干果。

整齐地码放在开盘里 二次发酵完成 表面刷上一层蛋液 撒上黑提 还有核桃碎粒 350华氏度， 烤约20分钟

写于2021年12月20日。

脱模了

          ～～感谢❤️阅读～～