水晶虾球

作者: 空谷孤松 | 来源:发表于2020-07-14 21:56 被阅读0次

做法:活虾500克去壳去头去肠,剁成肉泥。肥瘦三七比猪肉200克剁成肉糜,虾仁、猪肉肉糜放在一起后加入盐料酒姜汁水淀粉,搅拌上劲。咸鸭蛋三个煮熟后取出蛋黄,一切四。肉糜内包上蛋黄捏成球形。放入盆内淋上食油,加适量水上锅蒸煮七八分钟,出锅后加上葱花即可。


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