一直很想念妈妈做的辣椒酱，很想，吃面条的时候放一点，胃口大开。只是很久没有回去了，好久没有尝到，决定自己做一下。
材料只有小米辣、大蒜、姜、盐、高度白酒。我做的时候没注意家里的姜都坏了，所以就没放姜。把小米辣和大蒜打成泥，放到碗里，放适量盐和少量白酒，搅拌均匀，装到干净干燥的瓶子。
这是发酵的辣椒酱，需要置放好些天的，可是家属看我忙了一通，以为只是腌了就能吃了，一直问我怎么还不吃我做的辣椒酱？我说还没到时间呢，他就拿过来看一下，我看到里面打算都变蓝了，感觉是失败了，打开问问是有记忆中辣椒酱的香味的，可是这颜色让我真的不敢吃，再放一段时间观察吧，我已经做好失败的打算了，因为做的过程中我发现大蒜的量多了，一瓶酱里全是大蒜粒，辣椒都几乎看不到了，有点失策了。
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本文标题：尝试做了一瓶辣椒酱
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