四叶草讲故事-一只蟹吃到天亮

四叶草讲故事-一只蟹吃到天亮

秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。又到桂香蟹黄时。

              一只蟹吃到天亮

      我想，任何一个水乡人都吃过螃蟹。这种长相怪异的动物在旧时的河塘中随处可见，后来由于环境遭到破坏而逐渐稀少，但聪明的人类又学会了人工养殖，现在几乎是每逢酒席，人手一只。

    都知道蟹肉鲜美，用手轻轻一掰，分成两半，便开始大快朵颐，懂点吃法和不懂吃法的人几乎都要将美味的蟹肉浪费掉将近一半。却又有几人了解，在旧时的大户人家，吃蟹居然能变成一个精细得不能再精细的活计，吃蟹居然能吃到蟹肉全入肚而不浪费一丝一毫，更不可思议的是吃蟹居然还要用到八样工具。

      我的老太太就曾经和他的一个同窗，在金桂飘香的十月，一边赏月一边用八样工具将一只螃蟹吃到天亮。

      那一日，老太太和昔日同窗在家中小酌。家仆做上几盘点心，端上两只煮得通红的螃蟹，烫上一壶暖肚的黄酒。

      老太太拿出家藏的吃蟹工具八件。这八件工具分别是：小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。同窗不知这些工具所用何处，老太太呵呵笑道：“老兄，每种工具的用处都能发挥到极值，你看我一一使来。”

      老太太抓起一只壳红腿上长满黑毛的：“这腿上长毛的螃蟹又叫乌漆蟹，肥的很，这种乌漆蟹公的膏多，母的黄多。”

　　老太太把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀把逐大螯和蟹脚一一剪下，拿起一把圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，让壳和肉分离，再用一把长柄斧把背壳和肚脐劈开，之后拿钎、镊、叉、锤，慢慢剔慢慢夹慢慢叉慢慢敲，一件件工具轮番使用，忙得不亦乐乎，全身各处的蟹肉便乖乖地从各处的壳中脱离，被一片片，一块块，一丝丝地送入口中。

      一只螃蟹二两黄酒。俩人边吃边聊，直到天亮，那些螃蟹壳的碎片是片肉不剩。

      当年到底聊天聊了些什么，已经早已忘却，无人可知，但那一夜所品到的人生趣味却是无法忘却，代代相传。听了这个故事的后辈们再来吃螃蟹，便觉得现在的螃蟹再美味，都不及当年啊。吃蟹能吃多少肉？吃的就是趣味啊。那些吃蟹的工具也无了踪迹，想来如果这样一套器具摆在面前，就算不食蟹也能闻到蟹鲜了。